Insalata con champignon in scatola e mais
Ingredienti
Porzioni: 7Preparazione passo dopo passo
Tempo di cottura: 25 minutiPASSO 1
Prodotti necessari per l'insalata. Separiamo il cavolo cinese in foglie, le laviamo e l'aneto. Sbucciare la cipolla e lavarla. Metti i funghi in scatola e il mais in uno scolapasta per rimuovere il liquido in eccesso. Raffreddare le uova pre-bollite e sbucciate. Nella foto in un bicchiere - 3 cucchiai. l. salamoia di funghi prataioli in scatola.
PASSO 2
Tagliare la cipolla a quarti di anelli (se è amara, versarvi sopra dell'acqua bollente, lasciarla riposare per un po', quindi spremere l'acqua: l'amarezza scomparirà). Se i funghi prataioli sono interi o tagliati troppo grandi, tritateli come mostrato nella foto. Tagliare le uova grossolanamente, come le cipolle.
PASSO 3
Tritare il cavolo allo stesso modo della cipolla.
PASSO 4
Tritare l'aneto. Non dimenticare 3 cucchiai. l. Metti da parte il mais per decorare l'insalata.
PASSO 5
Prepara il condimento: mescola la salamoia di funghi (esalterà il gusto dei funghi nell'insalata finita), panna acida, senape, pepe nero macinato e un po' di sale (non aggiungerlo tutto in una volta, non dimenticare che i funghi prataioli erano nel marinata o salamoia).
PASSO 6
Mescolare tutti gli ingredienti preparati per l'insalata in una ciotola. Aggiungete il condimento, assaggiatelo e aggiungete altro sale se necessario.
PASSO 7
Disporre l'insalata preparata su un piatto. Decorare con mais, aneto, cetriolo. O a tua discrezione.
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