Condimento per insalata senza maionese e salsa di spinaci

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti. Lavare e asciugare gli spinaci. Tagliare a metà le noci grandi.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare e tritare l'aglio.

3. PASSO 3

   

   Metti gli spinaci, le noci, l'aglio e l'acqua nella ciotola del frullatore.

4. PASSO 4

   

   Sbattere il composto con un frullatore fino a che liscio.

5. PASSO 5

   

   Versare il succo di limone nella salsa risultante e aggiungere pepe nero macinato.

6. PASSO 6

   

   Mescolare fino a che liscio.

Commenti sulla ricetta

Natalia M

30.11.2023

4.5

Per questa salsa ho utilizzato gli spinaci surgelati. Non sapevo quanti pezzi prendere per arrivare a 70 g, quindi ne ho presi sette e sono arrivati ​​a 105 g. Poi li ho tuffati nell'acqua bollente e li ho fatti bollire per un paio di minuti. Ho spremuto le verdure, si sono rivelate 80 g, penso che questo non sia essenziale per la ricetta) Si è rivelato molto semplice preparare questa salsa. Mentre gli spinaci cuocevano ho messo tutti gli ingredienti nel frullatore. Non sono riuscito a battere la massa su un elicottero fermo; apparentemente il volume era troppo piccolo per la grande ciotola. Ho trasferito il tutto in un altro contenitore e l'ho frullato con un frullatore ad immersione. Ha fatto benissimo! La massa si alleggerì leggermente e divenne più omogenea. La salsa è venuta densa. Penso che si possa diluire con più acqua per condire l'insalata, ma a me serviva come aggiunta al pesce. Quindi ero abbastanza soddisfatto della consistenza. Per i miei gusti manca un po' di prezzemolo o aneto per un maggiore aroma di verde) In generale la salsa si è rivelata interessante, acidula, un po' piccante per via dell'aglio e del pepe. Le noci hanno un buon sapore. Tutto insieme era gustoso e si sposava bene con il pesce. Oppure puoi semplicemente spalmarlo sul pane) Grazie per la ricetta!