Casseruola di riso con ciliegie

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti necessari per la casseruola. Puoi usare riso a grani lunghi o a grani corti, a seconda di quale preferisci. Con il riso arborio verrà una deliziosa casseruola, ma ci vorrà più tempo per cuocere e aggiungere un po' più di acqua, poiché il riso grosso assorbe più liquidi.

2. PASSO 2

   

   Puoi prendere sia le ciliegie fresche estive che quelle congelate. Se le ciliegie sono fresche, lavatele, asciugatele ed eliminate il picciolo e il nocciolo. Il peso netto delle ciliegie snocciolate dovrebbe essere di circa 150 g, quindi prendete delle bacche in più. Se le ciliegie sono congelate, scongelatele prima. Scolare il succo rilasciato.

3. PASSO 3

   

   Unisci il latte con lo zucchero e lo zucchero vanigliato e mettilo a fuoco medio. Portare a ebollizione il latte, ma non bollire.

4. PASSO 4

   

   Sciacquare bene il riso finché l'acqua non sarà limpida.

5. PASSO 5

   

   Mettete il riso nel latte caldo, mettetelo sul fuoco basso e fate cuocere per 10-15 minuti fino a quando il riso sarà a metà cottura. Il riso si gonfierà e assorbirà la maggior parte del latte. Raffreddare il riso. Durante questo tempo il resto del latte verrà assorbito.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere l'uovo al riso raffreddato e mescolare accuratamente.

7. PASSO 7

   

   Mettete metà del composto di riso in una teglia a cerniera unta (io ho una teglia da 16 cm di diametro).

8. PASSO 8

   

   Disporre sopra le ciliegie snocciolate in un unico strato.

9. PASSO 9

   

   Coprite i frutti di bosco con la seconda parte del composto di riso e livellatelo. Se lo desiderate, potete ungere la superficie della casseruola con burro fuso oppure mettervi sopra dei pezzetti di burro.

10. PASSO 10

    

    Mettete la casseruola in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti e fate cuocere fino a quando apparirà una leggera crosticina dorata. Buon appetito!