Impasto per torte veloce

Name: Impasto per torte veloce
Total time: 1 h 25 min
Yield: 12
Ingredients: 440 g Farina di frumento; 220 ml Acqua; 0.5 cucchiaino Sale; 1 cucchiaio Zucchero; 11 g Lievito secco; 2 cucchiaio Olio vegetale

Una ricetta molto veloce per l'impasto della torta: facile e semplice. In primo luogo, è davvero semplice, perché anche una casalinga alle prime armi può prepararlo. In secondo luogo, è molto veloce, perché non dobbiamo aspettare molto tempo affinché i germogli spuntino, ecc. Bene, in generale, questo tipo di impasto è universale: usiamo sia torte chiuse che aperte con qualsiasi ripieno.

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Zoey Jackson

Autore della ricetta

Calorie

171Kcal

Proteina

5gram

Grassa

4gram

Carboidrati

27gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 12

440g

220ml

0.5cucchiaino

1cucchiaio

11g

2cucchiaio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 25 minuti

PASSO 1
Come fare un impasto veloce per la torta? Versare il lievito secco in una ciotola ampia e profonda adatta. Per me sono istantanei.
PASSO 2
Scaldate leggermente l'acqua e versatela sul lievito, sciogliendolo con una forchetta o un cucchiaio. Abbiamo preparato un impasto veloce.
PASSO 3
Lasciare riposare il composto per circa cinque minuti e setacciare rapidamente la farina attraverso un setaccio fine per arricchirla di ossigeno.
PASSO 4
Aggiungete alla farina i restanti ingredienti secchi – sale e zucchero. Mescola tutto accuratamente!
PASSO 5
Aggiungete un po’ di farina all’impasto e mescolate. Versare l'olio vegetale, mescolare ancora.
PASSO 6
Ora lavorate la pasta elastica, aggiungendo gradualmente il resto del composto di farina. Potete mescolare prima con un cucchiaio e poi con le mani. Controlla lo spessore dell'impasto: potrebbe essere necessario aggiungere altra farina. O, al contrario, rimuovere l'eccesso.
PASSO 7
Dovremmo prendere una palla di pasta così carina. Liscio, elastico, malleabile, non appiccicoso.
PASSO 8
Avvolgete il panino ottenuto direttamente con la ciotola nella pellicola e posizionatelo nel luogo più caldo della cucina. In un'ora, o forse anche prima, puoi fare tutto ciò che il tuo cuore desidera con l'impasto!

Commenti sulla ricetta

bytenkonn

13.08.2023

4.5

Per chiarezza, guarda la video ricetta per un test così veloce.

Moderatore Ksenia

13.08.2023

4.6

L'impasto veloce della torta in realtà si riunisce molto rapidamente. Dopo soli 45 minuti dall'impasto, il suo volume è raddoppiato. Per preparare l'impasto ho utilizzato 80 grammi di farina in meno rispetto a quanto scritto nella ricetta. Ho messo l'impasto nel forno leggermente preriscaldato. Si è rivelato morbido, si è steso bene e non si è strappato. Ho cotto le torte con questo impasto (si sono rivelate 12 torte di media grandezza). Grazie mille per la ricetta!