Pancake veloci

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Per i pancake prendiamo tutti i prodotti necessari.

2. PASSO 2

   

   Preparazione dell'impasto per frittelle. Sbattere le uova nella ciotola. Aggiungi lo zucchero.

3. PASSO 3

   

   Sbattere tutto bene con un mixer o un frullatore con una frusta. Alla fine del procedimento aggiungete il sale e sbattete ancora un po'. Dovremmo ottenere una massa soffice.

4. PASSO 4

   

   Versare il latte nel composto di uova e mescolare ancora un po'.

5. PASSO 5

   

   Aggiungete la farina setacciata e mescolate ancora. Potrebbe essere necessaria un po' più di farina, a seconda delle sue proprietà; aggiungerne un po 'di più se necessario, ma l'importante è non esagerare in modo che le frittelle rimangano sottili.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere l'olio vegetale e mescolare un'ultima volta. L'impasto è pronto. Lasciare riposare per un po' (circa 15-20 minuti, questo è necessario per lo sviluppo del glutine nella farina, altrimenti le frittelle si strapperanno).

7. PASSO 7

   

   Preparare una padella per friggere le frittelle. Per fare questo, è necessario riscaldarlo accuratamente, lubrificandolo con olio vegetale. Personalmente utilizzo per questo la metà di una patata sbucciata e adagiata su una forchetta. Raccogliamo l'impasto con un mestolo dal fondo in modo che la farina non abbia il tempo di depositarsi. Se ritieni che non ci sia abbastanza olio vegetale, puoi aggiungerne altro. Versare una piccola quantità di impasto nella padella e girarla in diverse direzioni, distribuendo uniformemente l'impasto in uno strato sottile.

8. PASSO 8

   

   Friggere la frittella da un lato fino a doratura e girarla dall'altro. Terminare la frittura. Rendiamo forte il fuoco in modo che le frittelle non abbiano il tempo di asciugarsi. Usiamo tutto l'impasto.

9. PASSO 9

   

   I pancake sono pronti! Ho conosciuto questa meravigliosa ricetta da un libro; descriveva in dettaglio come montare i pancake. Adesso uso questa ricetta sempre.

Commenti sulla ricetta

Testomania

08.09.2023

4.5

I pancake veloci richiedono una certa abilità nella preparazione. L'impasto risultò molto liquido; secondo me non c'era abbastanza farina. Allo stesso tempo ho ridotto la quantità di zucchero (ma lo zucchero non è per tutti). Ho preparato alcuni pancake per provarli e, con mia sorpresa, sono venuti benissimo. È vero, era difficile girarli in padella; le frittelle sono molto sottili e tenere (vedi la prima foto, la frittella ti pende dalla mano come uno straccio). Forse in questa ricetta devi usare delle padelle doppie speciali (ho visto queste: in una si frigge, nell'altra si copre e si gira), ma io non ne ho una. Quindi non mi sono preoccupato e ho aggiunto un altro cucchiaio di farina. È diventato più facile cuocere le frittelle e girarle in padella con una spatola, ma non sono più ariose come prima (vedi la seconda foto, questa frittella è più densa, pende senza piegarsi). Per quanto riguarda il gusto, la mia famiglia non ha notato la differenza. L'ultima terza foto mostra due piatti per il confronto, nella prima ci sono frittelle sottili e tenere secondo la ricetta, nella seconda - dopo aver aggiunto altra farina. Pertanto, anche se la ricetta funziona, questo tipo di lavoro è troppo elaborato per me. E, naturalmente, do al proprietario 5 stelle!

NashaDasha

08.09.2023

4.8

Non importa quali ricette e metodi di cottura dei pancake ho provato, si sono rivelati tutti insipidi. Sono venuti benissimo proprio secondo la tua ricetta e anche questa

natali

08.09.2023

4.7

Voglio preparare i pancake e aggiungere una foto.

Milada

08.09.2023

4.9

natali, molto gentile

natali

08.09.2023

4.8

nakabluchkah, una ricetta di grande successo, e il primo pancake non era grumoso. Tempo di preparazione 1 ora.

Milada

08.09.2023

4.6

Buon appetito e salute!

Lidia Aleksandrovna

08.09.2023

5

Ottimi pancake!