Tortino di pesce veloce

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Taglia la cipolla come preferisci: a semianelli o cubetti e friggi nella verdura (raffinata) o nel burro. Tagliare il filetto di pesce a cubetti, circa 1,5 x 1,5 cm, e cuocere o friggere per un paio di minuti fino a quando la crosta si sarà solidificata e il pesce rimarrà succoso e tenero all'interno. Raffreddare leggermente.

2. PASSO 2

   

   Grattugiate il formaggio e mettetelo da parte, ci servirà in seguito.

3. PASSO 3

   

   Ora prepariamo l'impasto: sbattiamo le uova con il sale e, continuando a sbattere, versiamo il latte e l'olio vegetale. Mescolare la farina con il lievito e setacciare nel nostro composto di latte. L'impasto è pronto!

4. PASSO 4

   

   Mescolare il pesce con le cipolle e metterlo direttamente nell'impasto, aggiungere il formaggio grattugiato e il pepe rosa tritato. Mescolare tutto con attenzione e bene. Ungete lo stampo con un pezzetto di burro e spolverizzatelo con pangrattato oppure ricopritelo con carta da forno. Disporre il composto ottenuto in uno stampo e infornare, preriscaldato a 160°C, per circa 40-45 minuti (la torta dovrà essere dorata).

5. PASSO 5

   

   Finita! Buon appetito!