Zucca fritta in pastella in padella

Un modo originale per servire la zucca! Incredibilmente delizioso! La zucca fritta in pastella è un ricordo d'infanzia. La mamma li cuoce nel burro e li serve con marmellata di ciliegie. MMM gustoso! Questo cibo, tra l'altro, si trova anche nella cucina coreana. È vero, la ricetta culinaria che voglio condividere non prevede la pagnotta, come è nostra consuetudine. Oggi prepareremo i crostini di zucca (hobakten) per colazione. A proposito, quando prepari questo piatto devi ricordare che la zucca con cui preparerai il nostro dessert mattutino deve essere speciale. È auspicabile che sia della varietà giapponese, contiene una maggiore quantità di amido. E quando la zucca finalmente matura, è semplicemente impossibile tagliarla con un coltello. Ho sentito che lo tagliano semplicemente con un'accetta o una buona mannaia. Se la memoria non mi inganna, questo è il suono di questa varietà in giapponese: "buccia di pietra".