In einer Pfanne im Teig gebratener Kürbis

Eine originelle Art, Kürbis zu servieren! Unglaublich lecker! Im Teig frittierter Kürbis ist eine Erinnerung an die Kindheit. Mama kocht sie in Butter und serviert sie mit Kirschmarmelade. MMM lecker! Dieses Essen findet man übrigens auch in der koreanischen Küche. Es stimmt, dass es bei dem kulinarischen Rezept, das ich mit Ihnen teilen möchte, nicht um ein Brot geht, wie es bei uns üblich ist. Heute bereiten wir Kürbiscroutons (Hobakten) zum Frühstück zu. Übrigens müssen Sie bei der Zubereitung dieses Gerichts bedenken, dass der Kürbis, aus dem Sie unser Morgendessert zubereiten, etwas Besonderes sein muss. Es ist wünschenswert, dass es sich um eine japanische Sorte handelt, da es eine erhöhte Menge an Stärke enthält. Und wenn der Kürbis endlich reif ist, ist es einfach unmöglich, ihn mit einem Messer zu schneiden. Ich habe gehört, dass sie es einfach mit einem Beil oder einem guten Hackmesser hacken. Wenn ich mich recht erinnere, klingt diese Sorte auf Japanisch so: „Steinschale“.