Tortino di pesce in pasta sfoglia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere la torta di pesce con pasta sfoglia al forno? Prepara tutto ciò di cui hai bisogno. Qualsiasi pesce è adatto, ma preferibilmente non molto ossuto o filetto già preparato. Ho del pesce rosso, Loach, non è secco, ma nemmeno grasso. Non scongelare completamente il pesce, questo renderà più facile sventrarlo. Risciacquare e cuocere a vapore per 8-10 minuti. Leggi lo scongelamento alla fine della ricetta. Lessare le uova sode per 11-12 minuti dall'ebollizione e raffreddarle in acqua fredda, in modo che possano essere sbucciate facilmente.

2. PASSO 2

   

   L'impasto congelato può essere scongelato senza aprire la confezione, mettendolo in frigorifero per una notte. Oppure a temperatura ambiente, quindi aprire la confezione, dopo un po' separare gli strati e posizionarli tra due tovaglioli in fila. In questo modo l'impasto non si bagnerà e non si asciugherà. Stendere leggermente l'impasto scongelato in una direzione per non disturbare gli strati. Puoi imparare a preparare tu stesso la pasta sfoglia seguendo il link alla fine di questa ricetta.

3. PASSO 3

   

   Come fare il ripieno della torta? Usando una grattugia grossa, macina le uova e il formaggio in diverse ciotole, aggiungi la maionese in ciascuna ciotola e mescola. Pulisci il pesce dalla pelle e dalle ossa, smontalo in piccoli frammenti. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente e friggerla fino a renderla trasparente, aggiungere le carote e friggerla quasi fino a cottura. Aggiungete sale e pepe adesso o mentre la torta si sta formando. Tieni presente che la maionese, il formaggio e la salsa contengono già sale.

4. PASSO 4

   

   Prendi un pezzo di pasta leggermente steso. Dividetelo visivamente in tre parti uguali e praticate dei tagli leggermente obliqui lungo i bordi con un coltello affilato. Applicare la salsa di pomodoro o il ketchup al centro con un pennello.

5. PASSO 5

   

   Quindi posizionarvi sopra uno strato di uova e pezzi di pesce. Se non hai mai aggiunto sale e spezie prima, fallo ora.

6. PASSO 6

   

   Coprire il pesce con uno strato di verdure e cospargere con un ultimo strato di formaggio e maionese. Puoi preparare tu stesso la maionese; sotto i passaggi troverai un collegamento a un catalogo di ricette per la maionese fatta in casa. Chiudete il ripieno intrecciando una semplice treccia dalle strisce, piegate quest'ultima verso l'interno. Puoi ruotare le strisce su un lato di 2 o 3 giri, sembrerà anche interessante.

7. PASSO 7

   

   Coprire una teglia con pergamena o stuoia e trasferire con cura la torta finita. Preparate velocemente la seconda allo stesso modo, oppure preparate entrambe le torte contemporaneamente, come vi conviene. Coprite i tortini con pellicola e lasciate riposare per 15-18 minuti. Poi strapazzate il tuorlo o l'uovo intero e spennellate la parte superiore della torta con un pennello in silicone.

8. PASSO 8

   

   Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, fino a quando saranno ben dorati. Il tempo e la temperatura sono approssimativi. Maggiori informazioni sui forni nell'articolo alla fine di questa ricetta. Coprite le torte di pesce di pasta sfoglia finite direttamente sulla teglia con un asciugamano e lasciatele raffreddare leggermente. Dopo 10 minuti potete servire. Saranno buonissimi sia caldi che freddi. Se dal frigorifero, è meglio scaldarlo.

Commenti sulla ricetta

Evga

24.08.2023

5

Super! Bellezza e delizioso! Cucino torte di pesce come questa.