Sciroppo di pino (miele di pino) da germogli di pino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 giorno 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare lo sciroppo di pino (miele di pino) dai germogli di pino? I giovani germogli di pino devono essere raccolti in primavera, quando hanno iniziato a crescere, ma non sono ancora ricoperti di aghi giovani. È meglio farlo in una giovane pineta. A seconda della regione, i germogli di pino vengono raccolti tra maggio e giugno. Basta non tagliare i germogli dalle cime del pino. Lascia che l'albero cresca normalmente. Taglia i germogli sui rami laterali. Non è necessario tagliare tutti i germogli che puoi raggiungere.

2. PASSO 2

   

   È sufficiente prendere le cime di due o tre rami laterali di ciascun pino. Pulisci i giovani germogli tagliati dai detriti e rimuovi eventuali aghi. Trasferire i germogli in una padella smaltata o in acciaio inossidabile e coprire con acqua. Mettete sul fuoco il contenitore per la preparazione del miele di pino, portate ad ebollizione e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti, quindi togliete dal fuoco e coprite con un coperchio. Lasciare il brodo in infusione per un giorno.

3. PASSO 3

   

   Il decotto ha un gradevole aroma resinoso di pino e un sapore leggermente amaro. Dopo un giorno, filtratelo con un colino fine o una garza, aggiungete lo zucchero e mettete a fuoco. Dopo aver portato a ebollizione, abbassare la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per circa 30 - 40 minuti finché il miele di pino inizia ad addensarsi. Aggiungete il succo di limone o l'acido citrico per evitare che lo sciroppo diventi zuccherino in seguito, e fate cuocere per altri 3-4 minuti.

4. PASSO 4

   

   Il risultato è uno sciroppo non molto denso dal gradevole colore giallo, che ricorda il vero miele. Ha un profumo di pino molto gradevole. Versare il miele di pino in un barattolo pulito e coprire con un coperchio. Il miele di pino è principalmente una medicina. Dovrebbe essere consumato con moderazione: un cucchiaio per un adulto, un cucchiaio da dessert (o due cucchiaini) per un bambino.

5. PASSO 5

   

   Lo sciroppo di pino è anche un'ottima misura preventiva che aiuta a evitare problemi di salute. Il miele di pino ottenuto da giovani germogli di pino è pronto. Buon appetito e buona salute!

Commenti sulla ricetta

♥Solii♥

25.10.2023

4.5

Dalle pigne si ottiene una deliziosa marmellata.