Luccio in panna acida al forno
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Prepariamo tutti gli ingredienti per cucinare il pesce in panna acida. Iniziamo la cottura pulendo il luccio stesso dalle squame ed eliminando le interiora aprendo la pancia del pesce. Elimineremo anche le pinne e le taglieremo usando le forbici.
PASSO 2
Laviamo la carcassa pulita sotto l'acqua corrente fredda, quindi utilizziamo tovaglioli di carta per eliminare l'umidità in eccesso. Tagliamo il pesce intero in pezzi porzionati, quindi strofiniamo questi pezzi su tutti i lati con sale e pepe nero macinato. Lasciare il pesce in ammollo nelle spezie per 20 minuti.
PASSO 3
Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli. Friggerlo in una padella fino a doratura chiara.
PASSO 4
In un'altra padella friggere i pezzi di pesce su entrambi i lati. Quando il pesce sarà fritto, aggiungere la cipolla nella padella.
PASSO 5
Successivamente, coprire completamente i pezzi di pesce con panna acida. Portare a ebollizione la panna acida, togliere la padella dal fuoco, trasferire il pesce in una pirofila e cuocerlo in forno a 180°C per 10-15 minuti, oppure abbassare la fiamma al minimo, coprire la padella con un coperchio e continuare a cuocere il pesce per 15 minuti.
PASSO 6
Cospargere il pesce finito con panna acida e cipolle con erbe fresche tritate.
Ricette simili
- Torta di kefir con gelatina di pesce in scatolaSemplice, veloce, gustoso ed economico: un'ottima cena e uno spuntino!
- 50 minuti
- 6 Porzioni
- 339 Kcal
- 282
- Nasello al cartoccio nel fornoSano, appetitoso, delizioso per cena e secondo piatto!
- 1 ore
- 4 Porzioni
- 739 Kcal
- 173
- Bistecca di salmone al fornoDelizioso pesce al forno sano per cena.
- 50 minuti
- 2 Porzioni
- 264 Kcal
- 155
- Filetto di pollock in pastella in padellaIncredibilmente morbido e tenero, si scioglie semplicemente tra le mani!
- 40 minuti
- 4 Porzioni
- 322 Kcal
- 276
- Pasta al salmone in salsa cremosaIncredibilmente gustoso, sano, per la cena di tutti i giorni!
- 25 minuti
- 3 Porzioni
- 770 Kcal
- 141
- Nasello al cartoccio nel fornoSano, appetitoso, delizioso per cena e secondo piatto!
- 1 ore
- 4 Porzioni
- 739 Kcal
- 173
- Pilaf friabile con pollo in padella sul fuocoDelizioso pilaf friabile senza calderone? Davvero e velocemente!
- 1 ore
- 6 Porzioni
- 576 Kcal
- 421
- Fette di patate cotte al fornoElementare, veloce, economico e molto gustoso!
- 1 ore 10 minuti
- 4 Porzioni
- 229 Kcal
- 506
- Polpette con riso e sugoUn piatto semplice, gustoso e appagante per tutti i giorni!
- 1 ore 20 minuti
- 8 Porzioni
- 465 Kcal
- 255