Torta senza ripieno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare una torta senza ripieno? Prepara il tuo cibo. Per aiutare la torta a lievitare meglio e ad essere più soffice, toglietela preventivamente dal frigorifero per scaldarla. Prendi il latte con qualsiasi contenuto di grassi, olio raffinato, inodore.

2. PASSO 2

   

   Lavare e asciugare le uova. Assicurati di lavare le uova prima di usarle, poiché anche i gusci apparentemente puliti possono ospitare batteri dannosi. È meglio usare detersivi per alimenti e una spazzola. Separare gli albumi dai tuorli in ciotole separate. Metti da parte i bianchi per ora.

3. PASSO 3

   

   Versare il latte nei tuorli e mescolare con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere poi l'olio e mescolare ancora.

4. PASSO 4

   

   Setacciare la farina. È importante setacciare la farina per saturarla di ossigeno. Quindi i prodotti da forno risulteranno ariosi e lieviteranno bene durante la cottura. Aggiungi il lievito, il sale e metà dello zucchero. Non aver paura del sale nei prodotti da forno dolci: agisce come esaltatore di sapidità. Mescolare gli ingredienti secchi con un cucchiaio.

5. PASSO 5

   

   Inizia a montare gli albumi messi da parte con un mixer a bassa velocità. Quando diventeranno leggermente bianchi, aumentare la velocità. Senza smettere di sbattere, versare lo zucchero rimasto negli albumi. Sbattere gli albumi fino a formare dei picchi morbidi: la massa dovrebbe diventare liscia, bianca e lucida.

6. PASSO 6

   

   Incorporate gli albumi montati al composto di tuorli utilizzando una frusta, con movimenti delicati dal basso verso l'alto.

7. PASSO 7

   

   Quindi aggiungere la farina in porzioni, mescolando l'impasto dopo ogni aggiunta. Dovresti ottenere un impasto omogeneo con una consistenza simile alla panna acida densa. La farina di diversi produttori ha proprietà diverse, quindi potresti averne bisogno di meno o più di quanto indicato.

8. PASSO 8

   

   Prendi una teglia e ungila con una goccia di olio vegetale. Ho una forma rotonda d18cm. Versarvi l'impasto preparato.

9. PASSO 9

   

   Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti. Controlla la prontezza con un bastoncino di legno: dovrebbe uscire asciutto dal centro della torta. Togliere la torta finita dal forno, raffreddarla e liberarla dallo stampo. I tempi sono approssimativi, fatevi guidare dalle caratteristiche di funzionamento del vostro forno.

10. PASSO 10

    

    Servire la torta in tavola. Puoi cospargerlo con zucchero a velo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Giglio

17.11.2023

4.6

Se hai bisogno di preparare qualcosa velocemente per il tè, preparo questa torta con panna acida.

Natalia M

17.11.2023

5

Quando ho visto la ricetta della torta senza ripieno, all'inizio non ho capito come fosse possibile). Dopotutto, bacche e frutti vengono solitamente aggiunti alle torte dolci. Ho deciso di vedere cosa sarebbe successo e ho preparato questa fantastica torta. Ho ripetuto tutti i dosaggi di prodotti e tecnologie secondo la ricetta. Ho appena aggiunto la scorza di un mandarino per un sapore extra. Ho mescolato con cura gli albumi con il composto di tuorli e ho aggiunto la farina ancora più attentamente con movimenti fluidi. L'impasto si è rivelato come una crema ariosa. La torta è stata cotta in uno stampo del diametro di 20 cm per circa 40 minuti. I prodotti da forno non sono caduti una volta raffreddati. Ho tagliato la torta ancora calda, si taglia perfettamente e non si sbriciola. Aveva un sapore fantastico! non me lo aspettavo nemmeno). Non è come un normale pan di spagna, questa torta è succosa, elastica, setosa! Non ha bisogno di essere messo a bagno o glassato. Gli aromi di vaniglia e mandarino andavano bene insieme, penso che la prossima volta aggiungerò la scorza di limone. Consiglio vivamente la ricetta e la userò spesso anch'io! Grazie all'autore!

Tanya Yarmak

17.11.2023

5

Frutti di bosco aggiunti: fragole congelate. Ricetta super! Prima di infornare ho aggiunto altre fragole congelate. L'odore è fantastico! Lo proveremo presto!

Camomilla

17.11.2023

4.7

La torta è venuta fantastica, si scioglie in bocca come zucchero filato, per me è davvero un po' dolce, ma alla mia famiglia è piaciuta molto. Grazie per la ricetta veloce e soprattutto buonissima

Kate

17.11.2023

4.7

Secondo questa ricetta, la torta risulta molto gustosa, soffice, ariosa. L'8 marzo l'ho regalato a mia madre e l'ho ricoperto con una densa crema pasticcera. Ma per chi ha fretta (come me), potete subito sbattere le uova con lo zucchero (è arrivata la planetaria per le feste, con quella tutto diventa più leggero e arioso), quando diventano bianche e raddoppiano di volume, aggiungete il latte e burro, mescolare a una velocità inferiore. Io non ho sempre il lievito, quindi ho aggiunto un cucchiaino di aceto, qui ho setacciato la farina e l'ho spolverata con un cucchiaino raso di bicarbonato, ho mescolato con lo stesso mixer e ho messo in forno. Io ho preso una teglia capiente e ho cotto velocemente.

Cristina Muñoz

17.11.2023

4.5

Grazie mille per la fantastica ricetta della torta! La prima volta che ho preparato una torta davvero gustosa, sia io che la mia famiglia l'abbiamo valutata Eccellente. Grazie mille per la ricetta!