Marmellata di arance

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare la marmellata di arance in casa? Preparare tutti gli ingredienti necessari per questo. Certo, devi scegliere arance succose, dolci, mature e carnose. La frutta secca con un gran numero di pellicole e tramezzi densi non è adatta per questa versione di marmellata poiché per preparare la marmellata di arance è necessaria la polpa stessa!

2. PASSO 2

   

   Sciacquare accuratamente le arance e il limone sotto l'acqua corrente. Per fare questo, puoi usare la soda, un prodotto speciale per lavare la frutta, oppure prendere una spazzola moderatamente rigida per pulire meglio le bucce della frutta. Utilizzando un apposito zester o una normale grattugia fine, eliminate la scorza (la parte succosa e colorata della buccia senza la polpa bianca) delle arance e dei limoni.

3. PASSO 3

   

   Tagliare la buccia bianca e densa dal frutto sbucciato. Ora il processo più laborioso e meditativo è separare la polpa dalle pellicole. Ci sono molte informazioni su Internet su come farlo nel modo più semplice ed efficace. Di norma, la polpa di agrumi sbucciata viene utilizzata in vari tipi di insalate, ma ne faremo marmellata.

4. PASSO 4

   

   Ricoprire con lo zucchero la polpa succosa ottenuta dagli sforzi e il succo di arancia e limone liberati durante il processo di separazione, mescolare e lasciare riposare per un po' finché lo zucchero non sarà quasi completamente sciolto. La massa dello zucchero dovrebbe essere uguale alla massa della polpa di agrumi!

5. PASSO 5

   

   Trasferire il composto in un pentolino (non di alluminio), aggiungere la scorza e mescolare. Cuocere la marmellata di arance, mescolando a fuoco basso dopo l'ebollizione, fino ad ottenere la densità desiderata. Una goccia di marmellata, posta su un piattino asciutto, non deve diffondersi velocemente; la goccia dovrebbe essere viscosa e scorrere lentamente.

6. PASSO 6

   

   Raffreddare la marmellata finita e trasferirla in un contenitore asciutto. Se prevedi di conservare la marmellata per un lungo periodo, sterilizza i barattoli. Per fare questo, lavate i barattoli di bicarbonato e metteteli, umidi, capovolti nel forno. Preriscaldare il forno a 150 gradi e sterilizzare barattoli da 0,5 litri per 10 minuti. Lavare i coperchi e far bollire. Mettete la marmellata ancora calda nei barattoli, chiudete i coperchi, girate, avvolgete e lasciate raffreddare. Conservare in un luogo fresco.

7. PASSO 7

   

   Servi la marmellata di arance aromatiche con scorza come dessert indipendente o come aggiunta a frittelle, frittelle, frittelle o biscotti fatti in casa. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Lubov♀

06.09.2023

5

Delizioso! Puoi preparare una composta così straordinaria dalle arance per l'inverno, provalo!

sona

06.09.2023

4.5

Che ricetta interessante! Non avevo mai preparato la marmellata di arance, ma è buonissima! Mi è piaciuta molto l'idea di aggiungere il limone, qui torna utile. La mia famiglia adora assolutamente questa marmellata! Grazie mille per la ricetta!