Napoleone sulla birra

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Preparare i prodotti necessari.

2. PASSO 2

   

   Setacciare la farina in un piatto. Tagliare il burro freddo a pezzetti sottili e versarlo nella farina.

3. PASSO 3

   

   Tritare la farina e il burro con un coltello oppure macinarli con una forchetta fino ad ottenere delle briciole.

4. PASSO 4

   

   Versare la birra e impastare la pasta.

5. PASSO 5

   

   Il risultato è una palla di impasto liscia.

6. PASSO 6

   

   Stendere l'impasto formando un salsicciotto e dividerlo in 8 pezzi. Formate delle palline con i pezzi e mettetele in una ciotola. Mettere in frigorifero per 1 ora.

7. PASSO 7

   

   Adesso potete cuocere la crema pasticcera. Unisci il tuorlo d'uovo con lo zucchero e l'amido e mescola.

8. PASSO 8

   

   Versare il latte, mescolare con una frusta fino a che liscio.

9. PASSO 9

   

   Far bollire il composto a fuoco basso finché non diventa denso. Freddo.

10. PASSO 10

    

    Tagliare il burro per la crema e lasciarlo ammorbidire a temperatura ambiente per 30 minuti.

11. PASSO 11

    

    Sbattere il composto di crema pasticcera con il burro e riporre in frigorifero mentre si preparano le torte.

12. PASSO 12

    

    Prendi una pallina di pasta dal frigorifero e stendila in uno strato sottile.

13. PASSO 13

    

    Disporre la crostata su una teglia e bucherellarla con una forchetta in modo che non si gonfi troppo durante la cottura. Puoi posizionare diverse torte su una teglia.

14. PASSO 14

    

    Le torte vengono cotte a 180 gradi per circa 7-10 minuti. Metti le torte finite su un piatto.

15. PASSO 15

    

    Coprire le torte calde con crema pasticcera.

16. PASSO 16

    

    Macinare i biscotti in briciole e cospargere la torta su tutti i lati.

17. PASSO 17

    

    Se lo si desidera, decorare la torta con gocce di cioccolato. Mettere in frigorifero per 5-8 ore a macerare. Prima di servire tagliare il Napoleone a pezzetti. Buon appetito!