Insalata mista del Mar Rosso con formaggio e bastoncini di granchio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Prendiamo peperoni rossi, di media grandezza. Se il peperone è grande ne basta la metà, io ho usato solo metà del peperone e ne ho lasciato l'altra metà per la decorazione. Lo laviamo, togliamo il gambo con i semi e lo tagliamo a listarelle sottili e lunghe. Prendiamo un pomodoro non troppo maturo e stretto. Laviamo e tagliamo anche a strisce: prima in cerchi e poi i cerchi in strisce. Quando tagliate i pomodori eliminate i semi e la parte succosa, lasciando solo la parte dura.

2. PASSO 2

   

   Prendiamo bastoncini di granchio di buona qualità (cioè più costosi) per non rovinare il gusto e l'aspetto dell'insalata. Scongelateli e tagliateli a listarelle sottili.

3. PASSO 3

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. È necessario acquistare formaggio di buona qualità: non un prodotto caseario, ma un formaggio a tutti gli effetti e ben stagionato.

4. PASSO 4

   

   Unisci i prodotti preparati in una ciotola adatta: pomodoro, pepe, bastoncini di granchio e formaggio. Aggiungere l'aglio tritato e la maionese. Prendi la maionese con un contenuto di grassi del 50% o preferibilmente fatta in casa. Più la maionese è grassa, più sarà densa.

5. PASSO 5

   

   Mescolare tutto accuratamente con un cucchiaio. Assaggialo, potresti voler aggiungere l'aglio. Se sei soddisfatto di tutto, l'insalata è pronta. Come gli altri piatti, è meglio consumarlo fresco. Puoi creare un pesce come decorazione. L'ho ritagliato dalla parte rimanente del peperone: un corpo oblungo, una coda folta e due pinne. Decorato con maionese.