Manti con pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Mescolare l'impasto. Aggiungere sale, uovo, farina all'acqua e impastare la pasta. Coprire con pellicola e lasciare riposare sul tavolo per un'ora.

2. PASSO 2

   

   Mentre l'impasto riposa, preparate la frittura. Tritare la cipolla 100 g, il peperone 300 g. e pomodori 300 grammi. In una padella riscaldata, con l'aggiunta di olio vegetale, friggere le verdure, salare e pepare a fine cottura.

3. PASSO 3

   

   Tritare finemente il filetto di pollo, la cipolla e le erbe aromatiche, aggiungere sale e pepe e mescolare bene.

4. PASSO 4

   

   Stendere l'impasto formando un lungo cordone, dividerlo in pezzetti del peso di circa 30 grammi, coprire con pellicola. Stendere ogni pezzo di pasta ad uno spessore di 2-3 millimetri.

5. PASSO 5

   

   Metti 50 grammi di carne macinata al centro dei cerchi di pasta stesa e unisci insieme i lati opposti dell'impasto, quindi unisci i bordi.

6. PASSO 6

   

   Lubrificare i manti con olio vegetale e metterli nel calderone manti, circa 8 pezzi per foglio. Versare l'acqua, coprire con un coperchio e mettere a cuocere a fuoco medio per 45 minuti.

7. PASSO 7

   

   Disporre i manti su un piatto e guarnire con le verdure fritte. Servire con panna acida. Grazie per aver guardato e letto la mia ricetta. Ciao a tutti e buon appetito.

Commenti sulla ricetta

Lera

19.08.2023

4.6