Torta a strati con pollo e patate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti necessari per preparare la torta a strati di pollo e patate. Puoi utilizzare qualsiasi parte del pollo: cosce, cosce o petto. Se l'impasto è congelato, rimuoverlo prima dal congelatore per scongelarlo.

2. PASSO 2

   

   Lavare le cosce di pollo sotto l'acqua fredda e asciugarle bene. Togliere la pelle, tagliare la carne dalle ossa (io ne ho ottenute 270 g). Tagliare il pollo a pezzetti.

3. PASSO 3

   

   Lavare la cipolla precedentemente sbucciata e tagliarla a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le patate, lavarle sotto l'acqua corrente con un pennello e tagliarle a listarelle sottili. La forma e la dimensione di taglio dei componenti di riempimento possono essere scelte a piacere. Ma tieni presente che più gli ingredienti vengono tritati finemente, più velocemente cuocerà la torta.

5. PASSO 5

   

   In un contenitore di dimensioni convenienti, unisci la carne di pollo preparata, le patate e le cipolle. Aggiungi un po' di sale. Puoi aggiungere qualsiasi spezia secondo i tuoi gusti. Mescolare tutto bene.

6. PASSO 6

   

   Dividete la pasta sfoglia in 2 parti disuguali. Spolverare leggermente la tavola con la farina, stendere la maggior parte dell'impasto in uno strato della dimensione dello stampo in modo che adagi sui lati.

7. PASSO 7

   

   Ungere una teglia con un pezzetto di burro. Stendere una sfoglia di pasta, stendendola sul fondo e sui lati della teglia. La mia forma è 18*18 cm.

8. PASSO 8

   

   Distribuire uniformemente il ripieno preparato sull'impasto.

9. PASSO 9

   

   Metti dei pezzetti di burro sopra il ripieno per rendere il ripieno più succoso.

10. PASSO 10

    

    Stendere una porzione più piccola dell'impasto allo stesso modo in uno strato sottile. Coprire la parte superiore della torta con l'impasto. Collegare i bordi degli strati inferiore e superiore dell'impasto e pizzicare con cura in modo che la torta non si apra durante la cottura. Praticate un piccolo foro al centro della torta per permettere al vapore di fuoriuscire. Attraverso di esso puoi controllare la disponibilità del ripieno.

11. PASSO 11

    

    Spennellare la superficie della torta con tuorlo d'uovo sbattuto in modo che la superficie risulti dorata dopo la cottura.

12. PASSO 12

    

    Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti. Dopo 20 minuti di cottura, coprite la parte superiore della torta con la pellicola. Altrimenti, spalmato di tuorlo, potrebbe diventare troppo marrone. Il tempo di cottura dipenderà dalle caratteristiche di funzionamento del forno, nonché dal materiale dello stampo in cui verrà cotta la torta. Puoi verificare la prontezza del ripieno con uno spiedino infilando un pezzo di pollo o di patate attraverso il foro della torta.

13. PASSO 13

    

    Servire la torta finita calda, tagliata a pezzi. Buon appetito!