Rotolo di lavash con fegato di merluzzo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare il cibo. Per prima cosa fate bollire le uova e lasciatele raffreddare. Lavare le foglie di lattuga e asciugarle.

2. PASSO 2

   

   Ungere un foglio di pane pita con la maionese. È meglio lasciare puliti i bordi della pita, questo renderà più facile avvolgere il rotolo e risulterà più ordinato.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le uova e grattugiarle su una grattugia grossa. Disporre le uova tritate sulla pita e formare una striscia stretta. Disponete poi accanto alle uova un paio di foglie di lattuga, anch'esse a strisce. Scolare l'olio in eccesso dal fegato di merluzzo, quindi schiacciare il fegato con una forchetta e adagiarlo sulla pita accanto alle foglie di lattuga. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e posizionare l'ultima striscia. In questo modo abbiamo ottenuto 4 strisce di ripieno.

4. PASSO 4

   

   Piegare i bordi vuoti del pane pita sul ripieno, quindi arrotolare il pane pita in un rotolo stretto. Avvolgere il rotolo risultante nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per 2 ore. Tagliare il rotolo di lavash finito con fegato di merluzzo in porzioni e servire.

Commenti sulla ricetta

Elena Pankina

29.10.2023

4.5

Avevo un barattolo di fegato di merluzzo e ho deciso di cucinare qualcosa di gustoso e, come sempre, il sito è venuto in soccorso: ho trovato una ricetta per il pane pita con fegato di merluzzo. Mentre le uova bollivano, ho grattugiato il formaggio, ho tritato le erbe aromatiche (io ho usato le foglie di sedano), ho scolato l'olio dal fegato di merluzzo e l'ho schiacciato con una forchetta. Raffreddare le uova e tritarle finemente. Unse una sfoglia di pane pita con maionese e dispose fegato di merluzzo, formaggio, erbe aromatiche e uova. Arrotolatelo, avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigorifero per 20 minuti. Al momento di servire, l'ho tagliato in porzioni. Si è rivelato molto gustoso, uno spuntino eccellente e solo per il tè. Consiglio di provarlo e grazie a Lucy per la ricetta.