Lavash-Rolle mit Dorschleber

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Essen zubereiten. Kochen Sie die Eier zuerst hart und lassen Sie sie abkühlen. Die Salatblätter waschen und trocknen.

2. SCHRITT 2

   

   Ein Fladenbrotblatt mit Mayonnaise einfetten. Es ist besser, die Ränder des Fladenbrotes sauber zu lassen, so lässt sich das Brötchen leichter einwickeln und es wird sauberer.

3. SCHRITT 3

   

   Die Eier schälen und auf einer groben Reibe reiben. Die gehackten Eier auf das Fladenbrot legen und einen festen Streifen formen. Anschließend ein paar Salatblätter, ebenfalls in Streifen, neben die Eier legen. Überschüssiges Öl aus der Dorschleber abtropfen lassen, die Leber mit einer Gabel zerdrücken und neben den Salatblättern auf Fladenbrot legen. Den Käse auf einer groben Reibe reiben und den letzten Streifen auflegen. Auf diese Weise haben wir 4 Streifen Füllung erhalten.

4. SCHRITT 4

   

   Falten Sie die leeren Ränder des Fladenbrots über die Füllung und rollen Sie das Fladenbrot dann zu einer festen Rolle. Wickeln Sie die resultierende Rolle in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie für 2 Stunden in den Kühlschrank. Die fertige Lavash-Rolle mit Dorschleber in Portionen schneiden und servieren.

Kommentare zum Rezept

Elena Pankina

29.10.2023

4.5

Ich hatte ein Glas Dorschleber und beschloss, etwas Leckeres zu kochen, und wie immer kam mir die Seite zu Hilfe: Ich fand ein Rezept für Lavash-Rolle mit Dorschleber. Während die Eier kochten, habe ich den Käse gerieben, die Kräuter gehackt (ich habe Sellerieblätter verwendet), das Öl aus der Dorschleber abtropfen lassen und alles mit einer Gabel zerdrückt. Die Eier abkühlen lassen und fein hacken. Sie fettete ein Blatt Fladenbrot mit Mayonnaise ein und legte Dorschleber, Käse, Kräuter und Eier darauf. Aufgerollt, in Folie eingewickelt und für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Beim Servieren schneide ich es in Portionen. Es ist sehr lecker geworden, ein ausgezeichneter Snack und nur zum Tee. Ich empfehle es auszuprobieren und danke Lucy für das Rezept.