Succosi spiedini di pollo con senape alla griglia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 12 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un succoso kebab di pollo con senape alla griglia? Prepara il tuo cibo. Scegliete un pollo intero e grande (ha più carne), meglio se freddo. Se il pollo è congelato, scongelarlo prima sul ripiano inferiore del frigorifero. Invece di un pollo intero, puoi prendere singoli pezzi: cosce, cosce, cosce.

2. PASSO 2

   

   Lavare il pollo, asciugarlo con carta assorbente e tagliarlo in porzioni. Rendi i bocconcini medi in modo che abbiano il tempo di friggere, ma non si seccano.

3. PASSO 3

   

   Preparare la marinata. Come fare una marinata? Metti la senape, l'olio vegetale e l'aceto in una piccola ciotola e sbatti con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo. Prendi la senape secondo i tuoi gusti - dolce, piccante, puoi usare la senape in grani - risulterà ancora più gustosa. Utilizzare olio vegetale raffinato e inodore. Aceto - aceto da tavola, 9%. O qualsiasi altro: mela, vino.

4. PASSO 4

   

   Di conseguenza, otterrai una massa in qualche modo simile alla maionese fatta in casa.

5. PASSO 5

   

   La marinata è pronta, metteremo le spezie e l'aglio direttamente nel pollo.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi sale, spezie, aglio tritato e adjika al pollo. Il set di spezie può essere assolutamente qualsiasi: scegli in base al gusto o alla disponibilità.

7. PASSO 7

   

   Versare una miscela di senape, olio vegetale e aceto sul pollo - marinata.

8. PASSO 8

   

   Mescolare bene in modo che tutti i pezzi siano ricoperti dal composto.

9. PASSO 9

   

   Coprite la ciotola con il pollo con pellicola e lasciate marinare per un giorno al freddo o 6 ore a temperatura ambiente (io l'ho lasciato sul balcone tutta la notte a circa 10 gradi). La ricetta originale dice che può essere conservato nella marinata in frigorifero fino a 7 giorni. Personalmente non l'ho provato, a me non dura più di un giorno.

10. PASSO 10

    

    Il giorno successivo, grigliate lo shish kebab sui carboni ardenti, infilando pezzi di pollo negli spiedini. Puoi anche usare una griglia. Ruotate lo spiedo in modo uniforme mentre friggete, in modo che i pezzi di pollo siano cotti su tutti i lati. Il kebab sarà pronto quando dalla carne uscirà un sugo chiaro.

11. PASSO 11

    

    Il kebab di pollo è pronto. La carne è molto morbida, succosa e aromatica. Servitelo con verdure fresche e salse. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Vyuska

19.12.2023

4.8

Questi spiedini di pollo possono essere preparati a casa nel forno.

Aliona

19.12.2023

5

Per lo shish kebab secondo questa ricetta abbiamo utilizzato i filetti di coscia di pollo. La carne non è secca e ricoperta anche di pelle. Questo trattiene il succo all'interno dei pezzi e permette di ricoprire la carne con una bella crosta croccante e dorata. La cosa principale è prendere carne refrigerata, non congelata. Il segreto di questo kebab delizioso e aromatico sta nella marinata. Ottima combinazione di spezie. Abbiamo la nostra senape e l'adjika, che sono "malvagi", quindi non ho aggiunto l'aglio separatamente alla marinata. L'abbiamo marinato la mattina e fritto la sera, anche se il pollo ha già la carne tenera, bastano 2 ore per la marinatura. Per riassumere, dirò che l'interno del kebab era tanto gustoso quanto aveva un aroma straordinario! Grazie mille all'autore!

Ira

19.12.2023

5

nasstin, wow, che kebab, al naturale e con il fumommmm... avevo già visto il kebab marinato con senape: era divino! La carne è tenera, succosa e davvero gustosa! Grazie per la ricetta! Grande alla grande!!!

Natusik

19.12.2023

4.9

Nastyusha, è la stagione del barbecue! Hai una ricetta molto interessante!

Ira

19.12.2023

4.5

nasstin!!! Congratulazioni per aver vinto il concorso!!! Mi congratulo con te dal profondo del mio cuore!!! Il tuo kebab è fantastico! come tutte le tue meravigliose ricette! Continua a compiacere con i tuoi capolavori!

dgorr

19.12.2023

4.9

Il risultato della ricetta è buono e saporito, ma un po' secco, secondo me.

IgrokorgI

19.12.2023

4.6

Ho fatto tutto secondo la ricetta. L’unica cosa che non ho aggiunto è la cannella. Chi ha fatto, dimmi, la cannella rovina il gusto? Associo di più la cannella ai panini.