Gelato alla panna e al latte condensato fatto in casa

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 4 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare il gelato con panna e latte condensato a casa? Preparare i prodotti necessari. Utilizzare solo panna. Dovranno essere montati e verrà montata solo la panna con un contenuto di grassi pari ad almeno il 30%. Prima di montare la panna è meglio raffreddarla (non congelatela per nessun motivo!), così si monterà meglio.

2. PASSO 2

   

   Inizia a montare la panna a bassa velocità del mixer, quindi passa ad alta velocità. La panna, se è densa e ben fredda, si monta velocemente. Ma non esagerate, se la montate troppo a lungo la panna potrebbe trasformarsi in burro. Appena cominciano a formarsi i segni evidenti del mixer, fermatevi. Leggi tutte le sfumature della panna da montare nell'articolo al link alla fine della ricetta,

3. PASSO 3

   

   Ora aggiungi il latte condensato. Per il gelato fatto in casa, prendi un prodotto buono e di alta qualità senza sostituti dei grassi del latte. Il gusto del futuro gelato dipende dal gusto del latte condensato.

4. PASSO 4

   

   Riaccendete il mixer e incorporate la panna al gelato. In questa fase non è necessario mescolare a lungo: ricordatevi di trasformare la panna in burro. Basta mescolare tutto fino a che liscio.

5. PASSO 5

   

   Trasferisci il futuro gelato in un contenitore con coperchio e mettilo nel congelatore.

6. PASSO 6

   

   Successivamente, dovrai estrarre e mescolare la massa cremosa ogni 40 minuti. Ciò eviterà la formazione di cristalli di ghiaccio nel gelato. Dovrai farlo 3-5 volte, a seconda di quanta pazienza e tempo hai. Ogni volta il gelato diventerà più denso e più duro. Lasciarlo nel congelamento finale per 6-8 ore. Prima dell'uso, togliere il contenitore e lasciare agire per 5-10 minuti finché il gelato non diventa morbido. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

elena D

13.08.2023

4.7

Ho un debole per i dolci, quindi sono felice della ricetta. Ma per chi non ama molto i dolci, si può provare il gelato fatto in casa a base di panna, latte e senza latte condensato.

Maystin

13.08.2023

4.7

Per la prima volta ho preparato il gelato fatto in casa con panna e latte condensato. E sono rimasto piacevolmente sorpreso dal fatto che fosse molto facile da fare. Ho usato la panna con un contenuto di grassi del 33%. Si è scoperto che il gelato è stato mescolato solo 2 volte ed è rimasto nel congelatore durante la notte. Al mattino i bambini non vedevano l'ora, beh, quando mangeremo il gelato))) L'ho messo in ciotole porzionate e l'ho decorato con i lamponi sopra. Il gelato ha un sapore semplicemente fantastico! Ora lo farò per tutta l'estate

Inga

13.08.2023

4.5

Faccio questa ricetta ormai da anni. Ho trovato la ricetta su Internet. E poi l'ho visto qui sul sito, mi hanno ricordato che dovevo preparare qualcosa di delizioso. La ricetta è super e facilissima da preparare! Aggiungo diversi condimenti. A me piaceva di più con il cioccolato, meno che mai con il caprifoglio.

Dasha

13.08.2023

4.9

Ero molto nervoso quando ho iniziato a cucinare. Era la prima volta che facevo il gelato) Ho usato il 30% di panna e l'ho montata per circa 10 minuti. Dopo aver messo la massa finita nel congelatore, mescolarla 4 volte ogni 40 minuti. Ogni volta il gelato diventava più denso. Dopo 8 ore ho finalmente provato la mia creazione) Il gelato è risultato molto tenero e morbido. Con mia piacevole sorpresa, non era eccessivamente dolce. Anche se si scioglie abbastanza velocemente, cosa che non accade con quelli acquistati in negozio a causa dell'elevato numero di conservanti. Mille grazie all'autore per questa ricetta così meravigliosa! E buon appetito a tutti!