Hausgemachte Sahne und Kondensmilcheis

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 4 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man zu Hause Eis aus Sahne und Kondensmilch? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Verwenden Sie nur Sahne. Sie müssen geschlagen werden, und es wird nur Sahne mit einem Fettgehalt von mindestens 30 % geschlagen. Vor dem Schlagen der Sahne ist es besser, sie abzukühlen (auf keinen Fall einfrieren!), damit sie besser aufschlägt.

2. SCHRITT 2

   

   Beginnen Sie mit dem Schlagen der Sahne bei niedriger Rührgeschwindigkeit und stellen Sie dann auf hohe Geschwindigkeit um. Wenn die Sahne dick und gut gekühlt ist, lässt sie sich schnell aufschlagen. Aber übertreiben Sie es nicht, die Sahne kann zu Butter werden, wenn Sie sie zu lange schlagen. Sobald sich sichtbare Spuren vom Mixer bilden, hören Sie auf. Lesen Sie alle Nuancen der Schlagsahne im Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts.

3. SCHRITT 3

   

   Fügen Sie nun Kondensmilch hinzu. Nehmen Sie für selbstgemachtes Eis ein gutes, hochwertiges Produkt ohne Milchfettersatz. Der Geschmack zukünftiger Eiscreme hängt vom Geschmack der Kondensmilch ab.

4. SCHRITT 4

   

   Schalten Sie den Mixer wieder ein und rühren Sie die Sahne unter das Eis. Zu diesem Zeitpunkt ist kein langes Rühren erforderlich – denken Sie daran, die Sahne in Butter zu verwandeln. Mischen Sie einfach alles, bis eine glatte Masse entsteht.

5. SCHRITT 5

   

   Füllen Sie das zukünftige Eis in einen Behälter mit Deckel und stellen Sie ihn in den Gefrierschrank.

6. SCHRITT 6

   

   Als nächstes müssen Sie alle 40 Minuten die cremige Masse herausnehmen und umrühren. Dadurch wird die Bildung von Eiskristallen im Eis verhindert. Sie müssen dies 3-5 Mal tun, je nachdem, wie viel Geduld und Zeit Sie haben. Mit jedem Mal wird das Eis dicker und härter. Zum endgültigen Einfrieren 6-8 Stunden ruhen lassen. Nehmen Sie vor dem Gebrauch den Behälter heraus und lassen Sie ihn 5-10 Minuten lang stehen, bis das Eis weich wird. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elena D

13.08.2023

4.7

Da ich eine Naschkatze bin, bin ich von dem Rezept begeistert. Aber wer Süßigkeiten nicht so mag, kann hausgemachtes Eis aus Sahne, Milch und ohne Kondensmilch probieren.

Maystin

13.08.2023

4.7

Zum ersten Mal habe ich selbstgemachtes Eis aus Sahne und Kondensmilch gemacht. Und ich war angenehm überrascht, dass es sehr einfach war. Ich habe Sahne mit einem Fettgehalt von 33 % verwendet. Es stellte sich heraus, dass das Eis nur zweimal gemischt wurde und über Nacht im Gefrierschrank stand. Am Morgen konnten die Kinder es kaum erwarten, na ja, wann essen wir Eis?))) Ich habe es in Portionsschalen gefüllt und mit Himbeeren dekoriert. Das Eis schmeckt einfach fantastisch! Jetzt werde ich es den ganzen Sommer über machen

Inga

13.08.2023

4.5

Ich mache dieses Rezept schon seit Jahren. Das Rezept habe ich im Internet gefunden. Und dann sah ich es hier auf der Website, sie erinnerten mich daran, dass ich etwas Leckeres zubereiten musste. Das Rezept ist super und einfach zuzubereiten! Ich füge verschiedene Toppings hinzu. Am besten hat es mir mit Schokolade geschmeckt, am wenigsten mit Geißblatt.

Dascha

13.08.2023

4.9

Ich war sehr nervös, als ich mit dem Kochen begann. Ich habe zum ersten Mal Eis gemacht. Ich habe 30 % Sahne verwendet und sie etwa 10 Minuten lang geschlagen. Nachdem Sie die fertige Masse in den Gefrierschrank gestellt haben, rühren Sie sie alle 40 Minuten viermal um. Mit jedem Mal wurde das Eis dichter. Nach 8 Stunden habe ich meine Kreation endlich ausprobiert) Das Eis ist sehr zart und weich geworden. Zu meiner angenehmen Überraschung war es nicht übermäßig süß. Allerdings schmilzt es recht schnell, was bei gekauften Produkten aufgrund der vielen Konservierungsstoffe nicht der Fall ist. Vielen Dank an den Autor für dieses wundervolle Rezept! Und guten Appetit an alle!