Sgombro fritto nella farina in padella

Name: Sgombro fritto nella farina in padella
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 700 g Sgombro; 0.25 tazza Farina di frumento; 5 cucchiaio Olio vegetale; assaggiare Sale; assaggiare Pepe nero macinato

Pesce succoso, sano e incredibilmente delizioso per cena! Lo sgombro nella farina in padella è un modo semplice e veloce per cucinare questo pesce intero. Il piatto risulta molto gustoso, è un'ottima opzione per il pranzo o la cena. Offri verdure fresche e una varietà di salse al pesce.

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KennedyTaylor

Autore della ricetta

Calorie

1096kcal

Proteine

66g

Grassi

87g

Carboidrati

12g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 2

700g

0.25tazza

5cucchiaio

assaggiare

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

PASSO 1
Come friggere lo sgombro nella farina in una padella? Preparare tutti gli ingredienti specificati nella ricetta. Rimuovere in anticipo il pesce dal congelatore e lasciarlo completamente scongelato a temperatura ambiente.
PASSO 2
Eviscerare lo sgombro, eliminare le teste e le code. Lavare accuratamente le carcasse. Assicurati di rimuovere la pellicola nera nella pancia, altrimenti darà amarezza al piatto finito. Asciugare il pesce con carta assorbente.
PASSO 3
Salare le carcasse su tutti i lati e pepare a piacere. Arrotolare la farina.
PASSO 4
Scaldare l'olio vegetale raffinato in una padella. Metti il pesce nella padella. Ridurre il fuoco leggermente al di sotto della media e cuocere per circa 7-10 minuti.
PASSO 5
Girare con attenzione le carcasse dall'altra parte, coprire la padella con un coperchio e friggerle fino a cottura completa. Anche questa operazione richiederà circa 10 minuti.
PASSO 6
Lo sgombro è pronto! Servire cosparso di erbe fresche.