Gebratene Makrele in Mehl in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brät man Makrelen in Mehl in einer Pfanne? Bereiten Sie alle im Rezept angegebenen Zutaten vor. Den Fisch vorher aus dem Gefrierschrank nehmen und bei Zimmertemperatur vollständig auftauen lassen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Makrele ausnehmen, Köpfe und Schwänze entfernen. Waschen Sie die Kadaver gründlich. Entfernen Sie unbedingt den schwarzen Film im Bauch, da er sonst dem fertigen Gericht Bitterkeit verleiht. Trocknen Sie den Fisch mit Papiertüchern.

3. SCHRITT 3

   

   Die Kadaver von allen Seiten salzen und nach Geschmack pfeffern. Mehl einrollen.

4. SCHRITT 4

   

   Raffiniertes Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Den Fisch in die Bratpfanne legen. Die Hitze auf etwas unter die mittlere Stufe reduzieren und etwa 7–10 Minuten kochen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Drehen Sie die Kadaver vorsichtig auf die andere Seite, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und braten Sie sie, bis sie vollständig gegart sind. Dies dauert ebenfalls etwa 10 Minuten.

6. SCHRITT 6

   

   Makrele ist fertig! Mit frischen Kräutern bestreut servieren.