Zuppa d'aglio ceca con crostini di pane

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa d'aglio ceca aromatica con crostini di pane? Molto veloce! Innanzitutto, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Le costolette di maiale sono vendute in diverse forme da diversi produttori. Ci servono quelli con la carne tra le ossa. Le costole sotto forma di singole ossa private della carne in eccesso non sono adatte per questa zuppa.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Tagliare la carne dalle costolette affumicate. Puoi conservare le ossa per un'altra zuppa. Faranno un brodo ricco. Se cucini la zuppa non con brodo, ma con acqua, dopo aver fatto bollire l'acqua, puoi gettare le ossa pulite dalla carne nella padella e far bollire per 10 minuti. In questo modo avrete un brodo, sulla base del quale potrete poi cuocere la zuppa.

4. PASSO 4

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia media. Puoi usare qualsiasi formaggio. Ho Tilsiter.

5. PASSO 5

   

   Separare la testa d'aglio in spicchi. Sbucciare ogni spicchio. Grattugiare gli spicchi su una grattugia fine o passarli alla pressa.

6. PASSO 6

   

   Sbattere l'uovo con una forchetta finché l'albume e il tuorlo non si uniscono.

7. PASSO 7

   

   Portare a ebollizione il brodo di carne. Aggiungere le costolette tritate, le patate e l'aglio. Mescolata. Cuocere per 15-20 minuti a fuoco medio (ho la modalità 5 su 9).

8. PASSO 8

   

   Salare la zuppa, aggiungere pepe nero macinato e maggiorana secca.

9. PASSO 9

   

   Mescolando continuamente, versare l'uovo sbattuto nella zuppa a filo. Far bollire per 1 minuto.

10. PASSO 10

    

    Spegnete il fuoco e lasciate cuocere la zuppa, coperta, per 10-15 minuti.

11. PASSO 11

    

    Versare la zuppa nelle ciotole. Aggiungere a ciascuno formaggio grattugiato e crostini di pane. Molto interessante sarebbe servire in un cestino di pane di segale. Bisogna tagliare la parte superiore del pane, togliere con cura la polpa, lasciandone un po' sulle pareti. Versare la zuppa d'aglio e servire subito. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

tatyanochka2022

13.11.2023

4.9

Il primo l'ho preparato oggi, basato sulla ricetta della zuppa d'aglio ceca con crostini di pane. Questa era la prima volta che lo facevo. La zuppa si è rivelata molto gustosa! Fragrante, ricco, dal gusto brillante! Invece delle costolette di maiale affumicate, ho usato quelle crude. Ne ho fatto il brodo, poi ho tolto le costine dalla padella, le ho fatte raffreddare, le ho tagliate lungo le ossa, ho tolto la carne e le ho messe nella padella. Ho aggiunto al brodo le patate tritate e l'aglio grattugiato (io ho preso sei spicchi), e ho fatto cuocere per circa 20 minuti. Tra le spezie ho aggiunto alla zuppa il basilico e l'alloro. Non ho aggiunto l’uovo, volevo che il brodo rimanesse limpido. Al momento di servire ho aggiunto nei piatti dei crostini di pane (ho fatto seccare al forno il pane bianco a dadini), che si abbinava perfettamente alla zuppa. Divertitevi a mangiarlo! Molto gustoso! Grazie mille per la ricetta!

Tatka

13.11.2023

5

Sorprendente! Grazie all'autore per la ricetta! Esiste anche lo stesso, ma cuoce un po' più velocemente, per chi fosse interessato: