Muffin di cagliata al forno in stampi di silicone

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i muffin alla ricotta al forno in stampi in silicone? Preparare gli ingredienti necessari. Prendi burro di buona qualità, poiché da esso dipenderà il gusto dei prodotti da forno. La ricotta è adatta a qualsiasi contenuto di grassi. È meglio che sia pastoso, liscio e non troppo bagnato. Strofinare la ricotta granulosa al setaccio o sbattere in un frullatore fino ad ottenere una consistenza omogenea senza grumi.

2. PASSO 2

   

   Setacciare la farina in un contenitore adatto. Ciò è necessario per arricchirlo di ossigeno, quindi i prodotti da forno risulteranno soffici e ariosi.

3. PASSO 3

   

   Sbattere le uova in un contenitore profondo e asciutto, avendo cura di lavarle prima e asciugarle con carta assorbente. Aggiungere un pizzico di sale e sbattere con un mixer fino a ottenere un composto soffice.

4. PASSO 4

   

   Senza smettere di montare aggiungete poco a poco lo zucchero. Continuate a sbattere con il mixer finché il composto non diventerà chiaro e spumoso.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere la ricotta frullata al composto di uova. Sbattere con un mixer fino a che liscio.

6. PASSO 6

   

   Sciogliere il burro a bagnomaria o nel microonde. Aggiungi alla massa totale e batti nuovamente tutto con un mixer.

7. PASSO 7

   

   Mescolare una parte della farina con il lievito in modo che sia distribuita uniformemente su tutto l'impasto. Aggiungere la farina, ma non tutta in una volta, ma in alcune parti. Ogni volta, impastare bene l'impasto con un cucchiaio o una spatola di silicone. Tieni presente che potresti aver bisogno di più o meno farina di quella indicata nella ricetta. Concentratevi sulla consistenza dell'impasto. Dovrebbe essere un po' più spesso rispetto ai pancake.

8. PASSO 8

   

   Non è necessario ungere preventivamente gli stampi in silicone, poiché l'impasto contiene già olio e i prodotti da forno non si attaccano al silicone. Riempire gli stampini per 2/3 dell'altezza (circa 1 cucchiaio) con l'impasto. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti (io ho un forno elettrico con modalità alto-basso). Concentrati sul tuo forno.

9. PASSO 9

   

   Come determinare la prontezza dei muffin? Concentrati sul colore dei prodotti da forno. Quando i muffin saranno dorati, forarli con uno spiedino di legno o uno stuzzicadenti. Se esce asciutto, senza pasta appiccicosa, è pronto. Togliere i prodotti da forno dal forno. Far raffreddare leggermente e togliere dagli stampini ancora caldi. Potete decorare i muffin con zucchero a velo, frutti di bosco freschi e foglie di menta fresca.

10. PASSO 10

    

    La consistenza dei muffin si è rivelata ariosa, densa, anche se piuttosto sciolta. I pasticcini sono perfetti per la colazione accompagnati da una tazza di tè o caffè.

Commenti sulla ricetta

Lilik75

19.12.2023

4.8

Buona ricetta Prepara dei muffin deliziosi. Oppure puoi cuocere uno splendido cupcake con cagliata di banana!

Regina

19.12.2023

4.5

La restante ricotta si è trasformata in deliziosi muffin. Ci voleva un po' più di farina. Ho aggiunto anche la scorza di limone. Ma ho ridotto lo zucchero della metà. Molto gustoso. Molto gustoso. fragrante. umido mmmmmm!!! Grazie mille all'autore della ricetta!!!

Natalia M

19.12.2023

4.5

Stavo cercando una ricetta per cuocere la ricotta sul sito web; Dovevo utilizzare la ricotta avanzata. E ho trovato questa meravigliosa ricetta per i muffin. Sono semplicemente perfetti! L'impasto è soffice, poroso, incredibilmente morbido. Deliziosa crosta croccante sopra. La quantità di prodotti è stata misurata con precisione, si è rivelata esattamente 10 pezzi. Per la nostra famiglia non basta, ovviamente i muffin erano letteralmente divisi in pezzi) La prossima volta aumenterò la porzione di due o tre volte. Inoltre, l'impasto viene lavorato in modo semplice e veloce e la cottura avviene in un batter d'occhio. Consiglio a tutti questa buonissima pasticceria!

Pirko Rita

19.12.2023

4.8

risulta ancora più gustoso se si aggiunge la scorza d'arancia candita fatta in casa

Svetlana Akst

19.12.2023

5

Stavo cucinando. Si è rivelato delizioso. Morbido, non secco. Solo che mi ci è voluto un quarto di farina in meno. Ho aggiunto pezzetti di pera. Grazie per la ricetta

Yukpun

19.12.2023

4.8

Le cose sono andate un po' diversamente. Forse a causa della ricotta. Ma ancora non male.

Ivan Nalivkin

19.12.2023

4.7

Grazie per la ricetta Dolcezza, morbidezza, croccantezza, tutto è perfetto.