Palline di cioccolato alla ricotta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare il dolce prendiamo la ricotta fresca, densa, ma non troppo secca, il contenuto di grassi dovrebbe essere del 9% e, soprattutto, fatta in casa. Per la farcitura occorrono cacao in polvere, zucchero, un pizzico di vanillina e un po' di latte per far fermentare il composto. E per la glassa avrai bisogno di cioccolato e scaglie di cocco. Quindi, prendiamo la quantità di tutti i prodotti elencati secondo l'elenco, alla fine dovremmo ottenere 18 palline.

2. PASSO 2

   

   In un pentolino, mescolare il cacao in polvere, lo zucchero, la vanillina e 3 cucchiai. cucchiai di latte.

3. PASSO 3

   

   Mescolare la massa di cacao e portare ad ebollizione, cuocere per qualche secondo a fuoco basso e lasciare raffreddare leggermente.

4. PASSO 4

   

   Successivamente, impastare bene la ricotta con una forchetta o un cucchiaio. Se lo desideri, puoi passarlo al setaccio, a seconda della qualità della ricotta. In ogni caso la ricotta non dovrà risultare troppo bagnata.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi la massa di cacao prodotta alla purea di ricotta.

6. PASSO 6

   

   Impastare accuratamente la ricotta con la massa di cacao.

7. PASSO 7

   

   La massa della cagliata dovrebbe essere di un colore cioccolato chiaro uniforme.

8. PASSO 8

   

   Formiamo delle palline dalla massa di cagliata e cioccolato, raccogliendo la massa con un cucchiaino imbevuto di acqua. Facciamo immediatamente rotolare ogni pallina in scaglie di cocco.

9. PASSO 9

   

   Disporre le palline di ricotta in scaglie di cocco su un piatto rivestito di pergamena.

10. PASSO 10

    

    Rompiamo la tavoletta di cioccolato e la mettiamo in un pentolino contenente la massa di cacao. Aggiungi 2 cucchiai. cucchiai di latte e sciogliere a fuoco basso, mescolando.

11. PASSO 11

    

    Usando un cucchiaio, spalmare il cioccolato fuso sulle palline di cagliata, coprendone la superficie, quindi metterle in frigorifero per consentire alla glassa di cioccolato di solidificarsi.

12. PASSO 12

    

    Metti la cagliata finita e le palline di cioccolato su un piatto e servi.

Commenti sulla ricetta

UO-Shu

10.12.2023

5

Ho anche questo, anche se un dessert leggermente diverso, ma molto gustoso.

Caterina

10.12.2023

4.9

Un dolce gustoso e salutare

olga_petrovskaya

10.12.2023

4.9

Anche mia madre vizia mio figlio con queste palline di cioccolato di Nesquik. La verità davanti a loro crea confusione, e solo allora loro. Non mi dispiace lasciarli mangiare, l'importante è che sia sano, a giudicare dalla composizione ci sono molte vitamine ed è delizioso per mio figlio.