Involtini di cetrioli con ricotta e pesce rosso

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare involtini di cetriolo con ricotta e pesce rosso? Preparare i prodotti necessari. Un cetriolo lungo è il migliore; produrrà strisce abbastanza grandi per un rotolo. Se hai solo frutti corti, va bene, fai piccoli rotoli. Prendi qualsiasi pesce: trota, salmone, salmone rosa, salmone amico. Andranno bene sia quelli acquistati in negozio che quelli salati in casa. Un gusto interessante si otterrà con il pesce affumicato.

2. PASSO 2

   

   Qualunque verdura ti piaccia andrà bene, ma io consiglierei di usare l'aneto: il suo sapore si sposa bene con il pesce. Sciacquare bene le verdure sotto l'acqua corrente, quindi asciugarle con carta assorbente o tovaglioli. Rimuovere i rami troppo spessi. Tritare finemente le verdure con un coltello.

3. PASSO 3

   

   Tagliare finemente il pesce a cubetti; più piccolo sarà, più ordinato risulterà l'antipasto.

4. PASSO 4

   

   Prendi una piccola ciotola e mettici dentro le erbe tritate e il pesce. Aggiungi il formaggio. Puoi usare qualsiasi ricotta; con gli additivi il gusto sarà ancora più interessante. In generale, va bene qualsiasi formaggio a pasta molle: feta, formaggio feta, crema di formaggio, mascarpone. Tieni solo presente che alcuni tipi di formaggio sono molto salati; scegliete quindi il pesce leggermente salato.

5. PASSO 5

   

   Mescolare tutti gli ingredienti del ripieno.

6. PASSO 6

   

   Lavare il cetriolo e asciugarlo. Prendi un coltello speciale per sbucciare le verdure: sarà il più conveniente per il lavoro. Tagliare il cetriolo a strisce lunghe e sottili. È meglio non utilizzare il primo taglio della buccia del cetriolo, è troppo duro. Da un cetriolo si possono ricavare circa 20 strisce.

7. PASSO 7

   

   Appoggia la striscia per l'intera lunghezza sulla tavola. Metti un cucchiaino di ripieno proprio sul bordo. C'è un'altra opzione per spalmarlo su tutta la lunghezza, quindi otterrai un rotolo più spesso e multistrato.

8. PASSO 8

   

   Arrotolare con cura il cetriolo in un rotolo, avvolgendo il ripieno all'interno.

9. PASSO 9

   

   Attorcigliare in questo modo tutte le strisce e tutto il ripieno. Per decorare tagliate i pomodorini a metà. Forare ciascuna metà di pomodoro con uno stuzzicadenti e fissare con esso il rotolo. Potete usare anche degli spiedini appositi, ma mi sono sembrati un po' grandi.

10. PASSO 10

    

    Disporre gli involtini su un piatto, guarnire con erbe fresche e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Testomania

28.10.2023

4.5

Per preparare gli involtini di cetriolo con ricotta e pesce rosso, ho usato cetrioli corti, quindi ho formato un rotolo da più strisce contemporaneamente. Per evitare che il ripieno scappasse, ho preparato una base con cetrioli e anelli di pomodoro. Mi è piaciuta la combinazione di formaggio feta e salmone leggermente salato. I panini sembravano deliziosi e costituivano un'ottima aggiunta al tavolo del buffet. Grazie per l'idea!

Ankdash

28.10.2023

4.9

Mi è piaciuta molto la combinazione di ricotta e cetriolo; puoi preparare non solo panini, ma anche panini con ricotta e cetriolo o un ripieno per la pita. Ho già aggiunto il pesce rosso come hai fatto tu e l'ho fatto con un uovo una seconda volta. Grazie

Anna Dzorelashvili

28.10.2023

4.9

La ricetta mi è piaciuta, grazie! Ho aggiunto dei pezzetti di pane nero fritti come strato inferiore, è risultato anche molto gustoso!