Gurkenröllchen mit Quark und rotem Fisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Gurkenröllchen mit Hüttenkäse und rotem Fisch? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Am besten eignet sich eine lange Gurke

2. SCHRITT 2

   

   Alles Grün, das Sie mögen, reicht aus, aber ich würde die Verwendung von Dill empfehlen – der Geschmack passt gut zu Fisch. Spülen Sie das Grün unter fließendem Wasser gut ab und trocknen Sie es anschließend mit Papiertüchern oder Servietten ab. Zu dicke Äste entfernen. Das Grün mit einem Messer fein hacken.

3. SCHRITT 3

   

   Den Fisch fein in Würfel schneiden

4. SCHRITT 4

   

   Nehmen Sie eine kleine Schüssel und geben Sie die gehackten Kräuter und den Fisch hinein. Käse hinzufügen. Sie können jeden Quark verwenden

5. SCHRITT 5

   

   Alle Zutaten für die Füllung vermischen.

6. SCHRITT 6

   

   Gurke waschen und trocknen. Nehmen Sie ein spezielles Messer zum Schälen von Gemüse – es ist für diese Aufgabe am bequemsten. Die Gurke in lange, dünne Streifen schneiden. Den ersten Schnitt der Gurkenschale sollte man besser nicht verwenden, er ist zu hart. Eine Gurke kann etwa 20 Streifen ergeben.

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie die gesamte Länge des Streifens auf das Brett. Geben Sie einen Teelöffel Füllung ganz an den Rand. Eine weitere Möglichkeit besteht darin, es über die gesamte Länge zu verstreichen, dann erhält man eine dickere, mehrschichtige Rolle.

8. SCHRITT 8

   

   Rollen Sie die Gurke vorsichtig zu einer Rolle und wickeln Sie die Füllung darin ein.

9. SCHRITT 9

   

   Alle Streifen und die gesamte Füllung auf diese Weise verdrehen. Zum Verzieren Kirschtomaten halbieren. Stechen Sie jede Tomatenhälfte mit einem Zahnstocher ein und befestigen Sie die Rolle damit. Man kann auch spezielle Spieße verwenden, diese kamen mir allerdings etwas zu groß vor.

10. SCHRITT 10

    

    Die Brötchen auf einen Teller legen, mit frischen Kräutern garnieren und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Testomanie

28.10.2023

4.5

Um Gurkenröllchen mit Quark und rotem Fisch zuzubereiten, habe ich kurze Gurken verwendet, also aus mehreren Streifen auf einmal eine Rolle geformt. Damit die Füllung nicht wegläuft, habe ich einen Boden aus Gurken- und Tomatenringen gemacht. Mir gefiel die Kombination aus Feta-Käse und leicht gesalzenem Lachs. Die Brötchen sahen köstlich aus und waren eine tolle Bereicherung für den Buffettisch. Danke für die Idee!

Ankdash

28.10.2023

4.9

Die Kombination aus Quark und Gurke hat mir sehr gut gefallen

Anna Dzorelashvili

28.10.2023

4.9

Das Rezept hat mir gefallen, danke! Als unterste Schicht habe ich frittierte Schwarzbrotstücke hinzugefügt, es ist auch sehr lecker geworden!