Salsa cremosa all'aglio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la salsa all'aglio con panna acida? Molto semplice e veloce! Preparare tutti gli ingredienti necessari. Lavare subito l'aneto in acqua corrente e asciugarlo bene con carta assorbente.

2. PASSO 2

   

   Prendi la panna acida con il 20% di grassi (in casi estremi, 15%), poiché lavorando con panna acida troppo densa, non sarà più una salsa, ma qualcosa di simile a una “panna” grassa. Se usi la panna acida, ad esempio il 10% di grassi, la salsa risulterà liquida. E se provi a decorare un piatto con esso, non funzionerà nulla, si spargerà troppo. Al contrario, una salsa troppo densa non si stenderà affatto e non farà bella figura sul piatto.

3. PASSO 3

   

   Sbucciate e tritate l'aglio con un coltello, oppure grattugiatelo su una grattugia fine o passatelo allo spremiaglio, come ho fatto io. Mettete l'aglio tritato in una ciotola con la panna acida e aggiungete sale, mescolate, lasciate che la salsa si saturi dell'aroma dell'aglio. Puoi aggiungere più aglio se lo desideri, se ti piace il suo gusto pronunciato, l'aggiunta di 2 spicchi d'aglio gli conferirà un gusto e un retrogusto leggeri.

4. PASSO 4

   

   Togliete ora tutti i gambi dell'aneto, sono duri e rovinerebbero la salsa. Tritare finemente l'aneto. Se ti piace il sapore dell'aneto, premi più volte l'aneto tritato con la parte piatta della lama del coltello.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi l'aneto nella ciotola della salsa e mescola tutto bene. La salsa è quasi pronta. Per completarlo, mettete la salsa in frigorifero per 10-15 minuti in modo che la panna acida assorba il gusto e l'aroma dell'aglio e dell'aneto.

6. PASSO 6

   

   Qual è il modo migliore per servire panna acida e salsa all'aglio? Servitelo freddo. Prima di servire, trasferire la salsa in una bella salsiera, stampino o ciotola.

7. PASSO 7

   

   Questa salsa di panna acida e aglio completerà perfettamente il gusto di qualsiasi piatto di carne; è perfetto anche per le patate. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

valeria

05.10.2023

4.8

Una salsa universale e molto aromatica e appetitosa! Puoi anche provare questa versione di salsa di panna acida con concentrato di pomodoro.

Natalia M

05.10.2023

4.7

Ho preparato una salsa all'aglio con panna acida per condire l'insalata di ravanelli e cetrioli. Mi piace molto questo abbinamento) La salsa cuoce davvero all'istante, non è necessario cuocere o friggere nulla. Secondo il consiglio dell'autore, ho prima lavato l'aneto, asciugato e schiacciato un po' con un coltello in modo che le verdure conferissero quanto più sapore possibile alla panna acida. Io ho il 20% di panna acida, potresti anche prendere una percentuale inferiore. Anche se le verdure hanno dato il succo e la salsa è diventata più liquida) ho lasciato riposare la salsa in frigorifero per 10 minuti, quindi con essa ho condito l'insalata. Si è rivelato molto gustoso! La panna acida ha un gusto neutro ed è perfetta come base per la salsa. Aglio e aneto hanno un forte aroma speziato. E l'aglio gli dà anche un tocco piccante. In generale questa salsa è gustosa, profumata e, mi sembra, adatta a qualsiasi piatto!

tatyanochka2022

05.10.2023

4.9

Mio marito mi ha chiesto di fare una salsa con l'aglio, dopo aver guardato le ricette sul sito, ho optato per panna acida e salsa all'aglio. Per ammorbidire la panna acida, ho aggiunto alla salsa la maionese, prendendo entrambi gli ingredienti in rapporto 1:1, 2,5 cucchiai ciascuno. l.Ho grattugiato l'aglio su una grattugia media. Ho preso l'aneto congelato; se è inferiore all'aneto fresco in termini di gusto, lo è solo leggermente; i piatti con esso risultano molto aromatici e appetitosi. Ho aggiunto un po 'di sale alla panna acida e alla maionese, ho aggiunto l'aglio e l'aneto e ho mescolato. Come consigliato nella ricetta, ho messo la salsa in frigorifero per 10 minuti in modo che assorba l'aroma e il sapore dell'aglio e dell'aneto. Mi piace questa salsa in abbinamento al pane nero. Mio marito lo aggiunge ai primi e ai secondi. In ogni caso risulta molto gustoso! La consistenza, il gusto e l'aroma della salsa si sono rivelati meravigliosi! Mi è piaciuta soprattutto la nota fresca dell'aneto. In futuro lo aggiungerò al sugo ogni volta che sarà possibile. Grazie mille per la ricetta!

!!!

05.10.2023

4.8

Una salsa molto gustosa) visto che assomiglia alla tartara, ho deciso di aggiungere dei cetrioli sottaceto. Penso che se lo addolcisci di più avrà un sapore migliore