Cremige Knoblauchsauce

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Sauerrahm-Knoblauchsauce? Ganz einfach und schnell! Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Waschen Sie den Dill sofort unter fließendem Wasser und trocknen Sie ihn mit Papiertüchern gut ab.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie Sauerrahm mit 20 % Fettgehalt (im Extremfall 15 %), da bei zu dicker Sauerrahm keine Soße mehr entsteht, sondern etwas Ähnliches wie eine fette „Sahne“. Wenn Sie beispielsweise saure Sahne mit 10 % Fett verwenden, wird die Soße flüssig. Und wenn Sie versuchen, ein Gericht damit zu dekorieren, funktioniert nichts, es verteilt sich zu sehr. Umgekehrt lässt sich eine zu dicke Soße überhaupt nicht verteilen und sieht auf dem Gericht auch nicht schön aus.

3. SCHRITT 3

   

   Den Knoblauch schälen und mit einem Messer hacken oder auf einer feinen Reibe reiben oder wie ich durch eine Knoblauchpresse geben. Den gehackten Knoblauch mit der sauren Sahne in eine Schüssel geben und salzen, umrühren, die Soße mit dem Knoblaucharoma gesättigt werden lassen. Wenn Sie möchten, können Sie mehr Knoblauch hinzufügen. Wenn Sie den ausgeprägten Geschmack mögen, verleiht die Zugabe von 2 Knoblauchzehen ihm einen leichten Geschmack und Nachgeschmack.

4. SCHRITT 4

   

   Entfernen Sie nun alle Stiele vom Dill, sie sind zäh und verderben die Soße. Den Dill fein hacken. Wenn Sie den Geschmack von Dill mögen, drücken Sie den gehackten Dill mehrmals mit der flachen Seite der Messerklinge.

5. SCHRITT 5

   

   Den Dill in die Saucenschüssel geben und alles gut vermischen. Die Soße ist fast fertig. Zum Schluss die Soße für 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die saure Sahne den Geschmack und das Aroma von Knoblauch und Dill annimmt.

6. SCHRITT 6

   

   Wie serviert man Sauerrahm-Knoblauch-Sauce am besten? Servieren Sie es gekühlt. Geben Sie die Soße vor dem Servieren in eine schöne Sauciere, Auflaufform oder Schüssel.

7. SCHRITT 7

   

   Diese Sauerrahm-Knoblauch-Sauce ergänzt den Geschmack jedes Fleischgerichts perfekt

Kommentare zum Rezept

Valeria

05.10.2023

4.8

Eine universelle und sehr aromatische und appetitliche Soße! Sie können diese Variante der Sauerrahmsauce auch mit Tomatenmark probieren.

Natalia M

05.10.2023

4.7

Ich habe Sauerrahm-Knoblauchsauce zum Anrichten von Radieschen-Gurken-Salat zubereitet. Diese Kombination gefällt mir sehr gut.) Die Soße kocht wirklich sofort, man muss nichts kochen oder braten. Nach dem Rat des Autors habe ich zuerst den Dill gewaschen, getrocknet und mit einem Messer etwas zerdrückt, damit das Grün möglichst viel von seinem Geschmack an die saure Sahne abgibt. Ich habe 20 % Sauerrahm, man könnte auch einen geringeren Anteil nehmen. Obwohl das Gemüse Saft gab und die Soße flüssiger wurde, ließ ich die Soße 10 Minuten im Kühlschrank stehen und garnierte dann den Salat damit. Es ist sehr lecker geworden! Saure Sahne ist geschmacksneutral und eignet sich hervorragend als Soßenbasis. Knoblauch und Dill haben ein stark würziges Aroma. Und Knoblauch verleiht ihm zusätzlich einen würzigen Kick. Im Allgemeinen ist diese Sauce lecker, duftend und meiner Meinung nach für jedes Gericht geeignet!

tatyanochka2022

05.10.2023

4.9

Mein Mann bat mich, eine Sauce mit Knoblauch zuzubereiten. Nachdem ich mir die Rezepte auf der Website angesehen hatte, entschied ich mich für Sauerrahm-Knoblauch-Sauce. Um die saure Sahne weicher zu machen, habe ich der Sauce Mayonnaise hinzugefügt und beide Zutaten im Verhältnis 1:1, jeweils 2,5 EL, genommen. l.Ich habe den Knoblauch auf einer mittleren Reibe gerieben. Ich habe gefrorenen Dill genommen

!!!

05.10.2023

4.8

Eine sehr leckere Soße) Da sie Tatar ähnelt, habe ich mich entschieden, eingelegte Gurken hinzuzufügen. Ich denke, wenn man es mehr süßt, wird es besser schmecken