La torta di ricotta al forno è semplice e veloce

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare una torta semplice e veloce con la ricotta al forno? Per iniziare, prepara tutti gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Il burro dovrebbe essere a temperatura ambiente, quindi toglietelo prima dal frigorifero. Hai bisogno di uova grandi e scelte. Se le uova sono piccole, prendi 4 pezzi. Puoi sostituire lo zucchero vanigliato con un pizzico di vanillina o 1 cucchiaino. aroma di vaniglia.

2. PASSO 2

   

   Se necessario, strofinare la ricotta al setaccio o frullarla con un frullatore. Non dovrebbero esserci grumi o grani duri nella ricotta. Più grassa e morbida è la ricotta, più gustosa sarà la torta. È adatta anche la ricotta in bricchette.

3. PASSO 3

   

   In una ciotola unire il burro morbido a temperatura ambiente, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale. Sbattere tutto con un mixer fino a renderlo soffice per 2-3 minuti.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi la ricotta e sbatti tutto insieme per altri 1-2 minuti.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi le uova. Sbattere il tutto finché non diventa soffice e lo zucchero si scioglie.

6. PASSO 6

   

   Versare nell'impasto 100 g di farina setacciata con il lievito e mescolare l'impasto con una spatola.

7. PASSO 7

   

   Setacciare la farina rimanente e mescolare ancora fino a ottenere un composto omogeneo. Otterrete un impasto morbido semidenso. Tieni presente che potrebbe essere necessaria più o meno farina a seconda del contenuto di umidità della ricotta e della dimensione delle uova. Pertanto, concentrati sulla consistenza dell'impasto.

8. PASSO 8

   

   Foderare una teglia con pergamena e ungere con olio vegetale. Metteteci dentro l'impasto e livellatelo. Ho uno stampo che misura 15 x 22 cm. Se lo stampo è rotondo, è adatto un diametro di 22 cm. Mettete la torta in forno preriscaldato a 170°C per 45-50 minuti. Non aprire lo sportello durante la cottura altrimenti la torta cadrà.

9. PASSO 9

   

   Mentre la torta cuoce preparate la glassa.

10. PASSO 10

    

    In una ciotola, mescolare lo zucchero a velo, il succo di limone e l'acqua. Mescolare il tutto fino ad ottenere una consistenza liquida.

11. PASSO 11

    

    Rimuovere la torta finita dalla padella e raffreddarla leggermente. Spolverizzate con zucchero a velo e servite. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

03.10.2023

4.5

Avevo bisogno di cuocere una torta per il tè velocemente e senza problemi, ma che fosse anche deliziosa) L'opzione ideale si è rivelata una torta semplice e veloce con la ricotta al forno. In genere adoro cuocere al forno la ricotta e, abbinata alla glassa al limone, è assolutamente meravigliosa! Ho impastato l'impasto con un frullatore ad immersione, ho montato il burro e ho schiacciato i grumi di cagliata. L'impasto si è rivelato arioso, tenero, come la crema. A proposito, 50 g di ricotta non mi bastavano e l'ho sostituita con yogurt denso fatto in casa. La torta è stata cotta in una teglia rotonda del diametro di 21 cm. Era ben cotto, il centro era leggermente più alto dei bordi. La torta è semplicemente magnifica! È così tenero e succoso! Allo stesso tempo è rigoglioso, poroso e non si sbriciola. Tagliarlo in porzioni è un piacere. Una torta molto gustosa, la combinazione di ricotta e limone è semplicemente perfetta. Consiglio a tutti di utilizzare questa ricetta, non ve ne pentirete)