Biscotti con maionese a forma di fiore

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i biscotti al crisantemo? Preparare i prodotti secondo l'elenco. Prendi la farina di grano bianco di altissima qualità. Invece della maionese acquistata in negozio, puoi usare la maionese fatta in casa.

2. PASSO 2

   

   In un contenitore di dimensioni adeguate, sbattere le uova con lo zucchero. Non è necessario sbattere finché non si formano dei picchi schiumosi o addirittura cambia colore. Mescola semplicemente fino a che liscio.

3. PASSO 3

   

   Aggiungete il burro fuso al composto di uova e mescolate velocemente. Aggiungi la maionese e mescola ancora.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi un po' di farina. Aggiungere la vaniglia e il lievito, mescolare accuratamente. Aggiungere gradualmente tutta la farina e lavorare l'impasto.

5. PASSO 5

   

   Il risultato è un impasto elastico, che si modella bene e non si attacca alle mani né al tavolo. Tieni presente che potresti aver bisogno di più o meno farina di me. Pertanto, lasciati guidare dal tipo e dalla struttura del test.

6. PASSO 6

   

   Impostare il forno per preriscaldare a 180 gradi. Prepara il tuo tritacarne. Prendete un pezzo di impasto e premetelo nel foro del tritacarne. Girare il tritacarne finché l'impasto non esce 1-2 cm.

7. PASSO 7

   

   Raccogliete quindi con la mano le strisce di pasta, ruotate il tritacarne finché non fuoriescono 5-7 cm, e tagliatele con un coltello alla base dell'accessorio tritacarne. Devi solo tagliare vicino al tritacarne in modo che il bordo del biscotto successivo non si attacchi.

8. PASSO 8

   

   Ora premi il bordo tagliato con le dita in modo che i biscotti non si sfaldino.

9. PASSO 9

   

   Disporre i biscotti su una teglia rivestita con pergamena oliata. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15-20 minuti (dipende dal vostro forno). I biscotti dovranno risultare dorati.

10. PASSO 10

    

    Puoi preparare biscotti di forma diversa. Girare anche il tritacarne finché l'impasto non esce di 7 cm.

11. PASSO 11

    

    Quindi arrotolare il bordo tagliato dell'impasto formando una spirale con le dita.

12. PASSO 12

    

    E infilalo sotto il bordo libero per dare ai biscotti una forma rotonda.

13. PASSO 13

    

    Disporre su una teglia e ricavare i singoli “petali” di crisantemi dall'impasto.

14. PASSO 14

    

    Puoi stendere l'impasto di 1-2 cm e tagliarlo con un coltello, quindi la forma dei biscotti assomiglierà più a un crisantemo arruffato. Così.

15. PASSO 15

    

    La forma abituale di questo cookie è descritta nella mia prima versione, ho fornito la seconda e la terza come esempi di come può essere progettato. Cospargere i biscotti finiti con zucchero a velo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Alishka

19.10.2023

4.8

A cosa serve la maionese?

Fede fede

19.10.2023

4.9

Alishka, non sono uno scrittore di ricette, quindi non conosco tutte le complessità dell'aggiunta di ingredienti. È chiaro che la ricetta ha già una componente grassa: burro e 2 cucchiai di maionese, come se "non facciano la differenza". Ma penso che dal momento che viene aggiunta la maionese, significa che svolge il suo ruolo nell'impasto. Inoltre, a volte l'aggiunta di un ingrediente, anche in piccole quantità, modifica il gusto e la struttura dei prodotti da forno.

Alishka

19.10.2023

4.9

Grazie Vera, ho capito, pensavo solo che i dolci e la maionese fossero insoliti. Dovrò provarlo.