Petto di pollo con pancetta al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il petto di pollo avvolto nel bacon al forno? Un piatto molto semplice, veloce ed economico. Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Invece del filetto di pollo, puoi utilizzare qualsiasi altra parte del pollo: cosce, cosce, cosce. Prendete anche la pancetta secondo i vostri gusti: cruda affumicata o bollita affumicata. Io ho usato l'affumicato crudo.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare l'aglio e tagliarlo a petali.

3. PASSO 3

   

   Lavare il filetto di pollo e asciugarlo. Usando un coltello, forare ogni filetto e farcirlo con l'aglio.

4. PASSO 4

   

   Lavare il prezzemolo, scrollarlo dall'umidità e tritarlo finemente. Se lo desideri, puoi sostituire o integrare con altre erbe, ad esempio aneto, coriandolo, cipolle verdi, oppure utilizzare una miscela di erbe diverse.

5. PASSO 5

   

   Strofina ogni petto con spezie di pollo. Se utilizzate miscele di spezie già pronte, assicuratevi di leggere gli ingredienti sulla confezione. Spesso tali miscele contengono già sale, tenetene conto, altrimenti rischiate di salare troppo il piatto. Le mie spezie non avevano sale, quindi ho salato extra il pollo.

6. PASSO 6

   

   Avvolgere ogni filetto di pollo con due fette di pancetta. Se la pancetta non tiene bene e tende a disfarsi potete fissarla con uno spiedino. È meglio prendere subito la pancetta tritata.

7. PASSO 7

   

   Metti i petti di pollo avvolti nella pancetta in una teglia unta con olio vegetale. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti fino a quando il pollo sarà cotto. Il tempo esatto dipende dalle caratteristiche del vostro forno e dalla dimensione del filetto. Per evitare che il pollo si secchi, potete coprire la padella con un foglio di alluminio. Per verificare la cottura del pollo, foratelo con un coltello nella parte più spessa: se esce del succo chiaro, il filetto è pronto.

8. PASSO 8

   

   Cospargere il filetto finito con erbe tritate e servire. Buon appetito!