Salsicce Chevapchichi al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare la ricetta “Salsicce Chevapchichi al forno”, prendere carne macinata, cipolla, aglio, sale, pepe, acqua minerale e acqua naturale.

2. PASSO 2

   

   Se non hai acqua minerale, te ne serve solo un cucchiaio, ed è molto gassata: diluisci un pizzico di lievito con acqua, lascialo bollire e versa il composto nella carne macinata. L’acqua minerale dona alla carne un po’ di ariosità, o almeno così dicono molte ricette di questo piatto.

3. PASSO 3

   

   Il lavoro principale risiede nella carne macinata: aggiungere la cipolla e l'aglio grattugiati su una grattugia o utilizzando un dispositivo speciale (o tritarli con la carne se prepariamo la carne macinata in casa).

4. PASSO 4

   

   Ora devi sbattere bene la carne. lo prendiamo in parti, quante ne stanno nelle nostre mani, e lo gettiamo sul piano di lavoro o sul fondo della ciotola: è più conveniente. Sbattere per 10-15 minuti (quantità presa). Ora la carne macinata dovrebbe essere idealmente refrigerata, coperta con pellicola trasparente, per 12-24 ore. Se ciò non è possibile, è meglio sconfiggerlo. Questo procedimento conferisce alla carne macinata elasticità, duttilità e compattezza.

5. PASSO 5

   

   Esistono dispositivi speciali per formare i cevapchichi, ma puoi semplicemente formare piccole salsicce di 10 cm di dimensione. Formiamo anche loro, lanciando pezzi di carne tra le mani, come se li battessimo, modellandoli nel senso della lunghezza.

6. PASSO 6

   

   Metti i cevapchichi in una teglia. Versare l'acqua e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40-45 minuti.

7. PASSO 7

   

   Ecco come vengono le salsicce chevapchichi al forno! Dovranno dorarsi sopra, ma rimarranno succosi per la presenza dell'acqua, che potrà essere servita come salsa.

8. PASSO 8

   

   Le salsicce Cevapchichi sono pronte in forno! Buon appetito!