Champignon in panna acida con aglio in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere i funghi prataioli con panna acida in una padella? Preparare tutti i prodotti necessari. Vorrei sottolineare che i funghi possono essere qualsiasi cosa, non necessariamente funghi prataioli. Questi possono essere funghi di bosco stagionali o per tutte le stagioni, ad esempio i funghi ostrica.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella. Può essere assolutamente qualsiasi cosa, di origine vegetale, ma deve essere raffinato, perché... friggeremo nell'olio e solo gli oli raffinati possono essere trattati termicamente.

4. PASSO 4

   

   Lavate bene i funghi e tagliateli a fettine sottili.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere la cipolla nella padella e soffriggere tutto insieme per circa 10 minuti. Tutta l'umidità dovrebbe evaporare dalla padella.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi tutti i condimenti alla panna acida. La panna acida può avere qualsiasi contenuto di grassi, ma deve essere naturale.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere 50 ml di acqua e diluire la salsa di panna acida fino a renderla più liquida.

8. PASSO 8

   

   Versare la salsa nella padella.

9. PASSO 9

   

   Cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti finché non si addensa.

10. PASSO 10

    

    Sbucciare l'aglio, tritarlo e aggiungerlo nella padella. Metto gli spicchi attraverso una pressa, ma puoi grattugiarli su una grattugia fine o tritarli con un coltello.

11. PASSO 11

    

    Mescolare e servire il piatto. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

12.08.2023

4.8

Mio marito adora davvero i funghi, soprattutto i funghi prataioli. Per lui ho preparato champignon in umido in panna acida. Avevo funghi freschi acquistati in negozio; Penso che abbiano un sapore migliore di quelli congelati, per esempio. Luka ha preso due teste, ci piace quando ce n'è molta, dona una certa dolcezza al caramello. Il piatto cuoce molto velocemente; gli champignon freschi non producono molta acqua e durante la frittura risultano più ordinati e interi. Ho preso la panna acida al 20%, l'ho diluita con il latte e ho aggiunto un cucchiaio di farina. Mescola tutto fino a che liscio. Prima di aggiungere il sugo ai funghi, ho tolto la padella dal fuoco e ho aspettato un paio di minuti, dopodiché ho aggiunto il sugo a pezzi e ho mescolato. Quando la panna acida e i funghi si saranno amalgamati, scaldare finché non si sarà addensato. La panna acida non si è cagliata) I funghi prataioli sono stati avvolti nella salsa di panna acida e sono diventati molto teneri, e l'aglio ha aggiunto una leggera spezia. Questo è delizioso! Sarò felice di cucinare di nuovo questo piatto.

Corason

12.08.2023

4.5

Ho preparato dei meravigliosi funghi prataioli in panna acida e aglio in padella secondo la tua ricetta. È incredibilmente gustoso, soprattutto con l'aglio! Ho usato funghi prataioli freschi e ho preso 3 cipolle piccole. Le cipolle si sposano perfettamente con i funghi e ci piace che ci siano più cipolle) Ho aggiunto 1 cucchiaio di salsa di soia alla salsa di panna acida invece del sale, che ha conferito al piatto finito un gusto originale. Ho usato panna acida al 15% e ho aggiunto alle vostre spezie un pizzico di noce moscata, che ha reso i funghi ancora più aromatici. L'aglio si abbina perfettamente ai funghi prataioli e si sposa bene con la panna acida! Il piatto di funghi si è rivelato incredibilmente gustoso, a cui ho aggiunto le patate come contorno. Ripeterò sicuramente il tuo capolavoro in futuro! Grazie!

leno4ka

12.08.2023

4.9

Semplicemente delizioso!!! Grazie!!! Il mio modo è...