Champignons in Sauerrahm mit Knoblauch in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie man Champignons mit Sauerrahm in einer Pfanne brät? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Ich möchte darauf hinweisen, dass Pilze alles sein können, nicht unbedingt Champignons. Dies können saisonale Waldpilze oder Ganzjahrespilze sein, zum Beispiel Austernpilze.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Es kann absolut alles pflanzlichen Ursprungs sein, aber es muss raffiniert werden, denn... wir braten in Öl und nur raffinierte Ölsorten können wärmebehandelt werden.

4. SCHRITT 4

   

   Die Pilze gut waschen und in dünne Scheiben schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebel in die Pfanne geben und alles zusammen etwa 10 Minuten anbraten. Die gesamte Feuchtigkeit sollte aus der Pfanne verdunsten.

6. SCHRITT 6

   

   Alle Gewürze zum Sauerrahm geben. Sauerrahm kann jeden Fettgehalt haben, muss aber natürlich sein.

7. SCHRITT 7

   

   Fügen Sie 50 ml Wasser hinzu und verdünnen Sie die Sauerrahmsauce, bis sie dünner ist.

8. SCHRITT 8

   

   Gießen Sie die Soße in die Pfanne.

9. SCHRITT 9

   

   Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis es eindickt.

10. SCHRITT 10

    

    Den Knoblauch schälen, hacken und in die Pfanne geben. Ich gebe die Nelken durch eine Presse, man kann sie aber auch auf einer feinen Reibe reiben oder mit einem Messer hacken.

11. SCHRITT 11

    

    Umrühren und das Gericht servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

12.08.2023

4.8

Mein Mann liebt Pilze, besonders Champignons. Ich habe für ihn gedünstete Champignons in Sauerrahm zubereitet. Ich hatte frische, im Laden gekaufte Pilze

Corason

12.08.2023

4.5

Nach Deinem Rezept habe ich wunderbare Champignons in Sauerrahm und Knoblauch in einer Bratpfanne zubereitet. Es ist unglaublich lecker, besonders mit Knoblauch! Ich habe frische Champignons verwendet und 3 kleine Zwiebeln genommen. Zwiebeln passen perfekt zu Pilzen und wir mögen es gerne mehr Zwiebeln) Ich habe der Sauerrahmsauce statt Salz 1 EL Sojasauce hinzugefügt, was dem fertigen Gericht einen originellen Geschmack gab. Ich habe 15 % Sauerrahm verwendet und zu den Gewürzen noch eine Prise Muskat hinzugefügt, wodurch die Pilze noch aromatischer wurden. Knoblauch passt perfekt zu den Champignons und passt gut zu Sauerrahm! Unglaublich lecker ist das Pilzgericht geworden, das ich mit Kartoffeln als Beilage ergänzt habe. Ich werde Ihr Meisterwerk auf jeden Fall in Zukunft wiederholen! Danke schön!

leno4ka

12.08.2023

4.9

Einfach lecker!!! Danke schön!!! Mein Weg ist...