Carota Jezerye

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Grattugiate le carote su una grattugia grossa, dovreste ottenere 3 tazze. Metti le carote grattugiate in una padella asciutta.

2. PASSO 2

   

   Aggiungi lo zucchero alle carote.

3. PASSO 3

   

   Mescolare il tutto e lasciare cuocere a fuoco medio finché tutto il succo non sarà evaporato.

4. PASSO 4

   

   Togliere le carote stufate dal fuoco e trasferirle in una ciotola.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi i biscotti tritati e le noci alle carote. Mescolare tutto accuratamente e metterlo in frigorifero.

6. PASSO 6

   

   Cospargere il cocco grattugiato sulla pellicola trasparente.

7. PASSO 7

   

   Bagnarsi le mani con acqua e, premendo bene, adagiare le carote congelate sulle scaglie di cocco.

8. PASSO 8

   

   Successivamente, arrotolare le carote e le scaglie di cocco e metterle in frigorifero per 1 ora.

9. PASSO 9

   

   Togliere dal frigorifero, tagliare a pezzetti e guarnire con le noci.

Commenti sulla ricetta

Arina Koten

30.07.2023

4.8

Un dessert interessante e salutare. Offrirò un'altra deliziosa ricetta: carote in umido in panna acida.

Maria

30.07.2023

4.9

Buon pomeriggio. Non è un segreto che tutti i bambini amano ogni sorta di prelibatezze.... Naturalmente i genitori vogliono arricchire la dieta dei propri figli con prelibatezze sane. Stavo cercando una ricetta del genere e quando ho visto la jezerye alle carote, ho deciso di preparare questo dolce. Avevo delle carote grandi e, per mantenere le proporzioni, ho ricalcolato il numero di pezzi per grammo. Fortunatamente il sito dispone di un comodissimo calcolatore per la conversione delle misure! Ho ridotto la quantità di zucchero a 120 g, perché... le carote sono dolcissime e anche i biscotti contengono zucchero. Ho grattugiato le carote a listarelle e le ho ricoperte di zucchero, le ho lasciate per 15 minuti per far uscire il loro succo, e poi le ho fatte bollire fino a renderle morbide in una padella. Avevo dei biscotti di farina d'avena e un normale cracker: li ho schiacciati in un frullatore in briciole fini. Alcune noci sono state anche tritate in un frullatore. Dopo che le carote sono diventate morbide e il succo è evaporato, le ho mescolate con i biscotti e le noci tritate. In assenza di pellicola trasparente, ho tagliato la busta di plastica e ho versato le scaglie di cocco in modo uniforme. Ho messo il composto di carote sopra i trucioli e ho iniziato ad arrotolarlo. Poi l'ho mandato a raffreddare. Ho avuto difficoltà a tagliare il dolce finito; Non sono riuscita a fare un taglio uniforme (forse avevo bisogno di farla raffreddare più a lungo) quindi l’ho arrotolata in delle palline. Penso che la prossima volta non mi preoccuperò di stendere e formare il rotolo in modo uniforme, ma metterò semplicemente tutto insieme e arrotolerò le palline. Cosa puoi dire del gusto? Questo è delizioso! I bambini l'hanno provato mentre formavano le palline e già la metà era rimasta per le foto... E sapendo che non c'è nulla di dannoso in dolci del genere, la mia anima è felice! Grazie mille all'autore e ovviamente lo consiglio a tutti!

Maria

30.07.2023

4.7

Grazie per aver partecipato al concorso La migliore ricetta della settimana. Il dolce è venuto molto bello. E la foto è luminosa, appetitosa e bella. Continua così! Grazie per la ricetta

Ira

30.07.2023

4.5

Ho fatto questo rotolo: incredibilmente delizioso!!! Incomparabile! Lo cucinerò più spesso e lo consiglierò a tutti: semplice, veloce, gustoso, SANO! Mille grazie all'autore della ricetta! Ed ecco il mio reportage fotografico -->>