Insalata caprese con burrata e pesto
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Pesto.
PASSO 2
Grattugiare il parmigiano. Mettete nella ciotola del frullatore un paio di cubetti di ghiaccio, il basilico, il parmigiano, l'aglio, i pinoli e il succo di limone. Macinare fino a che liscio. Aggiungere sale, pepe, olio d'oliva e mescolare.
PASSO 3
Mettete nella ciotola del frullatore un paio di cubetti di ghiaccio, il basilico, il parmigiano, l'aglio, i pinoli e il succo di limone. Macinare fino a che liscio. Aggiungere sale, pepe, olio d'oliva e mescolare.
PASSO 4
Macinare fino a che liscio. Aggiungere sale, pepe, olio d'oliva e mescolare.
PASSO 5
Aggiungere l'olio d'oliva e mescolare.
PASSO 6
Sale e pepe.
PASSO 7
Assemblare l'insalata.
PASSO 8
Tagliare i pomodori ad anelli.
PASSO 9
Tagliare il formaggio longitudinalmente in 3 anelli.
PASSO 10
Disporre le foglie di lattuga su un piatto. Disporre sopra uno dopo l'altro gli anelli di pomodoro e formaggio.
PASSO 11
Condire l'insalata con il pesto.
PASSO 12
Condire con crema balsamica.
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