Caramelle alle prugne al cioccolato

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare le prugne al cioccolato? Sciacquare le prugne, immergerle in acqua calda per 5 minuti, quindi sciacquarle nuovamente e asciugarle su carta assorbente. Non lasciare a lungo le prugne in acqua calda, altrimenti si trasformeranno in poltiglia e sarà impossibile ricavarne caramelle. Sciacquate le noci e asciugatele su carta assorbente.

2. PASSO 2

   

   Se avete una prugna intera e grande, all'interno della quale potete inserire un pezzetto di noce, riempitela con le noci. Se, come me, le vostre prugne non sono grandi, usatele per preparare la “carne macinata” per le caramelle, macinandole in un frullatore.

3. PASSO 3

   

   Formare un piccolo ovale dalla “carne macinata” (bagnarsi le mani con acqua se necessario) come nella foto, fare una depressione e inserirvi una noce, pizzicarla sopra.

4. PASSO 4

   

   In questo modo, formando tutte le caramelle, ho ottenuto 12 pezzi dal numero di ingredienti indicato. Metti le caramelle nel frigorifero (le caramelle fredde saranno più facili da congelare).

5. PASSO 5

   

   Per preparare la glassa, spezzettate il cioccolato a pezzetti, mettetelo in una ciotola di ceramica adatta al microonde e mettetela nel microonde. Selezionare la modalità "scongelamento" e impostare il tempo su 20 secondi.

6. PASSO 6

   

   Togliere la ciotola dal microonde e mescolare il cioccolato, quindi rimettere nel microonde per 20 secondi e mescolare fino a quando il cioccolato non sarà completamente sciolto. Se la glassa risulta troppo densa, potete aggiungere un cucchiaio di burro e mescolare.

7. PASSO 7

   

   Togliete le caramelle dal frigorifero e disponetele su una gratella; posizionare sotto un piatto o un piatto grande in modo che la glassa in eccesso goccioli su di essi, che potrà poi essere raccolta e utilizzata per frittelle, frittelle, frittelle, ecc.

8. PASSO 8

   

   Versate la glassa sopra ogni caramella, stendendola uniformemente, io l'ho fatto con un cucchiaino. In questa forma, mettere le caramelle in frigorifero finché la glassa non si indurisce. Questo è tutto, i deliziosi e naturali dolci fatti in casa sono pronti, buon appetito!