Cotoletta di cavolo cappuccio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la cotoletta di cavolo in padella? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Ne ho fatto metà lotto, quindi ne ho solo 1/2 a testa. È meglio prendere il cavolo giovane: le cotolette saranno più morbide.

2. PASSO 2

   

   Metti la testa di cavolo in una casseruola profonda. Versare l'acqua in modo che copra completamente il cavolo.

3. PASSO 3

   

   Mettete la pentola sul fuoco e portate ad ebollizione l'acqua. Cuocere il cavolo per circa 3 minuti. Quindi scaricare l'acqua.

4. PASSO 4

   

   Raffreddare la testa di cavolo e tagliarla in 8 pezzi, facendo attenzione che ogni fetta contenga parte del gambo, altrimenti le foglie del cavolo si sfalderanno.

5. PASSO 5

   

   Per la pastella, sbattere le uova in una ciotola, aggiungere mezzo cucchiaino di sale e pepe macinato.

6. PASSO 6

   

   Sbattere tutto accuratamente con una frusta o una forchetta. Il sale dovrebbe dissolversi completamente.

7. PASSO 7

   

   Mescolare il sale rimanente con la farina.

8. PASSO 8

   

   Impanare ogni spicchio di cavolo nella farina.

9. PASSO 9

   

   Successivamente immergere il cavolo nelle uova sbattute.

10. PASSO 10

    

    Quindi arrotolare il cavolo cappuccio su tutti i lati nel pangrattato.

11. PASSO 11

    

    Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le cotolette di cavolo per 6-8 minuti su ciascun lato fino a quando appare una crosta marrone dorata. Leggi come scegliere la padella ideale e come scegliere l'olio vegetale giusto in articoli separati, link alla fine della ricetta.

12. PASSO 12

    

    Trasferire le cotolette di cavolo su un piatto rivestito con carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso. Puoi servire immediatamente. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Oksana

29.10.2023

4.9

Lo devo cucinare, grazie. Puoi anche friggere il cavolo in questo modo.

Maystin

29.10.2023

4.6

Ho visto questa ricetta e ho subito voglia di cucinarla e provarla. Ero così incuriosito dalla cotoletta di cavolo) che ho appena trovato una piccola testa di cavolo a casa. Prima della cottura ho tagliato il cavolo in due metà esattamente lungo il gambo. Dato che il mio cavolo non era giovane, l'ho cotto un po' più a lungo. Altrimenti mi sono attenuto alla ricetta. Il risultato mi ha soddisfatto e che meravigliosa crosta croccante si è rivelata la cotoletta di cavolo! Grazie per la ricetta!

Aysel Tahirova

29.10.2023

4.7

L'ho preparato secondo la ricetta, mi è piaciuto molto il sapore, la prossima volta lo proverò con le foglie come scritto a fine ricetta