Casseruola di broccoli con funghi e formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Lessare i broccoli in acqua salata fino a metà cottura.

2. PASSO 2

   

   Dividere in infiorescenze, riporre in una pirofila refrattaria, distribuendo uniformemente su tutto il fondo.

3. PASSO 3

   

   Sciacquare accuratamente i funghi sotto l'acqua corrente fredda e tagliarli a fette o quarti. Disporre i funghi prataioli nella padella, sopra il cavolo. Cospargere tutto con olio vegetale.

4. PASSO 4

   

   Sbattere 5 uova di gallina con 0,5 tazze di latte, aggiungere sale a piacere.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere la farina setacciata (in parti in modo che non si formino grumi), mescolare.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere il formaggio grattugiato (tenerne da parte una piccola quantità per spolverarlo sulla casseruola), mescolare con una forchetta.

7. PASSO 7

   

   Versare la pastella risultante sui broccoli e sui funghi.

8. PASSO 8

   

   Cospargere con il restante formaggio grattugiato (precedentemente messo da parte).

9. PASSO 9

   

   Avvolgere la padella con un foglio di alluminio o coprire con un coperchio. Cuocere lo sformato di broccoli con funghi e formaggio in forno a 180°C per circa 30 minuti. Prima di servire, lasciate raffreddare leggermente la casseruola di cavolo cappuccio. Tagliare in porzioni e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natusik

25.10.2023

4.8

È delizioso! Grazie per la ricetta!

Anna

25.10.2023

4.9

Accidenti, quanto sono felice di essermi imbattuto in questo sito, non ho più bisogno di lottare con calcoli in piatti complessi!