Brokkoli-Auflauf mit Pilzen und Käse
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Brokkoli in Salzwasser kochen, bis er halb gar ist.
SCHRITT 2
In Blütenstände teilen, in eine feuerfeste Form legen und gleichmäßig über den gesamten Boden verteilen.
SCHRITT 3
Die Pilze unter fließendem kaltem Wasser gründlich abspülen und in Scheiben oder Viertel schneiden. Die Champignons in der Pfanne auf den Kohl legen. Alles mit Pflanzenöl bestreuen.
SCHRITT 4
5 Hühnereier mit 0,5 Tassen Milch verquirlen, mit Salz abschmecken.
SCHRITT 5
Gesiebtes Mehl dazugeben (portionsweise, damit sich keine Klumpen bilden) und vermischen.
SCHRITT 6
Den geriebenen Käse dazugeben (eine kleine Menge Käse beiseite legen, um ihn über den Auflauf zu streuen) und mit einer Gabel umrühren.
SCHRITT 7
Den entstandenen Teig über den Brokkoli und die Pilze gießen.
SCHRITT 8
Mit dem restlichen (zuvor beiseite gelegten) geriebenen Käse bestreuen.
SCHRITT 9
Wickeln Sie die Pfanne mit Folie ein oder decken Sie sie mit einem Deckel ab. Brokkoli-Auflauf mit Pilzen und Käse im Ofen bei 180 °C etwa 30 Minuten backen. Vor dem Servieren den Kohlauflauf etwas abkühlen lassen. In Portionen schneiden und servieren. Guten Appetit!
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