Pasta brioche

Name: Pasta brioche
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 1 kg Farina di frumento; 7 Uova; 5 cucchiaio Zucchero; 3 cucchiaino Sale; 250 g Burro; 300 ml Latte; 3 cucchiaino Lievito; assaggiare Scorza di limone

La ricetta della pasta frolla con lievito di birra era famosa già nel XVI secolo! L'impasto per brioche francese fu inventato all'inizio del XIX secolo dai fratelli pasticceri francesi Julien e ottenne un'enorme popolarità in tutto il mondo. Hanno chiamato l'impasto, così come il panino con lo stesso nome, in onore del famoso pasticcere francese Brioche.

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Ruby Smith

Autore della ricetta

Calorie

675Kcal

Proteina

19gram

Grassa

27gram

Carboidrati

78gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 10

1kg

7

5cucchiaio

3cucchiaino

250g

300ml

3cucchiaino

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

PASSO 1
lievito
PASSO 2
mescolare il lievito
PASSO 3
PASSO 4
setacciare la farina
PASSO 5
uova
PASSO 6
versare le uova
PASSO 7
scorza di limone
PASSO 8
aggiungere la scorza di limone
PASSO 9
aggiungere sale, zucchero
PASSO 10
impastare la pasta
PASSO 11
latte
PASSO 12
aggiungere il latte
PASSO 13
olio
PASSO 14
tagliato a pezzi
PASSO 15
burro fuso
PASSO 16
aggiungere il burro
PASSO 17
impastare la pasta
PASSO 18
trasferire in una casseruola
PASSO 19
coprire con un tovagliolo
PASSO 20
l'impasto è lievitato dopo mezz'ora
PASSO 21
impasto pronto

Commenti sulla ricetta

sharyk

08.11.2023

4.5

Questa ricetta ha fatto un impasto davvero buono! Ricco e si scioglie in bocca! E grazie al tuo ricettario questa ricetta non la perderò, sarà qui nella cartella “Buns”, che è molto più comoda dei vari quaderni! Grazie per aver creato questo meraviglioso libro di cucina!

♚Larisynshik

08.11.2023

4.9

L'impasto è molto ricco e i panini che ne derivano sono semplicemente ariosi.

Nina

08.11.2023

4.5

Belle foto passo dopo passo, potevo solo sentire l'odore dei panini. Sono già abituata a sbattere l’impasto con la macchina del pane, ma qui la ricetta è scritta così bene e gustosa che l’ho messa nel mio libro di cucina e la proverò.

♚Larisynshik

08.11.2023

4.8

Sono felice che tu abbia trovato utile la ricetta

Olga

08.11.2023

5

Arisynshik, ho sempre avuto paura di occuparmi dell'impasto, ma con la tua ricetta ci sono riuscita! In combinazione con la crema pasticcera, otterrai dei panini sorprendentemente teneri e fragranti!

♚Larisynshik

08.11.2023

4.9

Sono molto contenta che ti sia piaciuta la ricetta

Lusina

08.11.2023

4.9

Adoriamo moltissimo i panini al burro, ho provato molte ricette e sono tutte sbagliate. Proverò a preparare Larisynshik secondo la tua ricetta. Con le tue ricette viene tutto alla grande.