Insalata della sposa con funghi in salamoia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Lessare il filetto di pollo (è possibile utilizzare qualsiasi altra parte con carne) in acqua salata finché è tenero, fresco. Lessare le uova sode, raffreddarle, sbucciarle. Se la cipolla è amara, è necessario versarvi sopra dell'acqua bollente. Per fare questo, tritarlo finemente e versare acqua bollente per 5-7 minuti. Lessare le patate con la buccia, raffreddarle, sbucciarle. Lavare i funghi in salamoia, tritarli finemente. Tritiamo finemente anche la carne di pollo. Metti la carne di pollo e i funghi sul fondo dell'insalatiera, ungi con la maionese.

2. PASSO 2

   

   Il prossimo è uno strato di cipolle tritate finemente e scottate. Patate grattugiate sopra. Lubrificare le patate con la maionese.

3. PASSO 3

   

   Il formaggio fuso deve essere congelato nel congelatore finché non diventa solido in modo da poter essere facilmente grattugiato. Togliere dal congelatore il formaggio fuso ben freddo e grattugiarlo su una grattugia grossa. Spalmare il formaggio sulle patate.

4. PASSO 4

   

   Separare l'albume dal tuorlo. Tritare il tuorlo con un coltello. Mettere sul formaggio.

5. PASSO 5

   

   Lubrificare con maionese.

6. PASSO 6

   

   Cospargete sopra gli albumi grattugiati. Puoi decorare con le erbe aromatiche, ma è meglio non decorare l'insalata con niente, lasciarla semplicemente bianca, perché non per niente si chiama “Sposa”.

7. PASSO 7

   

   Potete disporre l'insalata su un piatto bianco e decorarla con una rosa ricavata dall'albume di un uovo sodo.

Commenti sulla ricetta

Elena Elena

23.09.2023

4.5

Dai un'occhiata a un'altra ricetta chic e molto bella per l'insalata della regina delle nevi con formaggio fuso.

Natalia M

23.09.2023

5

Volevo un'insalata gustosa e da tempo tenevo d'occhio l'insalata "Bride". La composizione è deliziosa) Ho grattugiato tutti i prodotti su una grattugia media per renderlo più arioso. Per quanto riguarda le uova: avevo bisogno di tuorli sodi per un'altra ricetta, quindi ho deciso di sostituire due uova con cinque albumi, soprattutto perché qui il tema è il bianco) Non avevo funghi in salamoia, ma avevo champignon freschi, li ho tagliati a pezzetti fette e friggerle su un fornello vegetale (non volevo aggiungere le cipolle a un'insalata così delicata) Ho sostituito la maionese con panna acida termostatica mescolata con senape e sale, è risultata abbastanza simile. Ho stratificato il tutto e il risultato è stato un'ottima insalata! A proposito, la panna acida non scorreva nemmeno dopo diverse ore. Tutti gli ingredienti si sposano perfettamente, il risultato è stato molto gustoso. Ora preparerò questa insalata per le feste.