Succo di betulla

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la linfa di betulla con acido citrico in barattoli per l'inverno? Preparare i prodotti necessari. Il processo più lungo per raccogliere la linfa di betulla è raccoglierla. Per raccogliere il succo è necessario praticare un piccolo foro nel tronco e inserirvi un bastoncino, lungo il quale il succo scorrerà nel contenitore. È meglio raccogliere il succo la mattina presto. Dopo la raccolta, la ferita sulla betulla deve essere coperta con vernice da giardino.

2. PASSO 2

   

   Esistono diversi modi per raccogliere la linfa di betulla per l'inverno, con vari additivi: limone, arance, ribes nero, crespino, rosa canina e altri. Il classico più semplice è più popolare. Hai solo bisogno di tre ingredienti: linfa di betulla, acido citrico e zucchero. Versare la linfa di betulla in un tegame smaltato, metterla sul fuoco, portare a ebollizione, eliminare con una schiumarola la schiuma gialla che si forma in superficie.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere lo zucchero e l'acido citrico e lasciarli sciogliere mescolando continuamente. Spegni il fuoco. Sterilizzare i vasetti del volume richiesto utilizzando uno dei metodi convenienti: a bagnomaria, nel forno o nel microonde. Lavare i coperchi, far bollire e asciugare.

4. PASSO 4

   

   Versare la linfa di betulla nei barattoli preparati e chiudere immediatamente i coperchi. Capovolgeteli e lasciateli sotto una coperta calda finché non si saranno raffreddati completamente a temperatura ambiente.

5. PASSO 5

   

   Conserva i barattoli di linfa di betulla nel frigorifero, nella dispensa o in un altro luogo fresco. La linfa di betulla è pronta per l'inverno a casa. Buon appetito!