Pomodori al forno al cartoccio nel forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere i pomodori al cartoccio nel forno? Per prima cosa preparate gli ingredienti necessari. È molto importante scegliere inizialmente i pomodori giusti. I pomodori devono essere succosi, ma forti e densi. I frutti di bosco non mantengono bene la forma; durante la lavorazione e la cottura si diffonderanno in una massa informe e rovineranno l'aspetto del piatto. I pomodori su una pianta sono l'ideale. Il piatto finito sembra più impressionante.

2. PASSO 2

   

   Lavare i pomodori e asciugarli. Tagliare le sommità e con cura, facendo attenzione a non danneggiare le pareti, eliminare tutta la polpa. A seconda delle dimensioni dei pomodori stessi, potrebbe essere necessario un po' di più per questa quantità di ripieno. Ad esempio, 7-8 pezzi. Se lo desiderate potete aggiungere al ripieno la polpa senza semi. Oppure usalo in un altro piatto, come una frittata.

3. PASSO 3

   

   Precuocete il riso in abbondante acqua bollente salata fino a cottura quasi ultimata, circa 12 minuti. Il tempo esatto di cottura dipende dal riso scelto. Pertanto, leggere le istruzioni sulla confezione. Mettete il riso in uno scolapasta e asciugatelo.

4. PASSO 4

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Puoi usare qualsiasi formaggio tu voglia. Andranno bene la mozzarella, il gouda o il russo normale.

5. PASSO 5

   

   Scuotere le olive dalla salamoia e tagliarle ad anelli.

6. PASSO 6

   

   Tritare finemente l'aneto e il prezzemolo.

7. PASSO 7

   

   In una ciotola unire il riso, il formaggio grattugiato, le olive e gli spicchi d'aglio passati al torchio. Condire il ripieno con sale e pepe e mescolare bene.

8. PASSO 8

   

   Riempire i pomodori con il ripieno di riso e formaggio preparato. Per uno spuntino più suggestivo, il ripieno dovrebbe salire sopra i pomodori, perché durante la cottura il formaggio si scioglierà e il ripieno si depositerà leggermente. Coprite i pomodori ripieni con i coperchi precedentemente tagliati.

9. PASSO 9

   

   Avvolgi ogni pomodoro in un pezzetto di carta stagnola e mettilo in una teglia. Mettete in forno preriscaldato a 190°C per 15-20 minuti finché il formaggio non si sarà sciolto. Il tempo esatto dipende dalla tua tecnica e dalla varietà di pomodori. È molto importante non cuocere troppo i pomodori nel forno, altrimenti le pareti potrebbero scoppiare, tutto il succo fuoriuscirà e i frutti stessi perderanno la loro forma.

10. PASSO 10

    

    Cospargere i pomodori finiti con erbe tritate e servire caldo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Irina Vic

07.11.2023

4.7

Grazie! Cercherò! Invece ti do questa ricetta: