Marshmallow all'albicocca

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 giorno

1. PASSO 1

   

   Come preparare il marshmallow all'albicocca in casa? Preparare i prodotti necessari. Ti servono solo due ingredienti: albicocche e zucchero. Puoi farlo senza zucchero, ma sarà acido. Puoi usare il miele al posto dello zucchero.

2. PASSO 2

   

   Lavare bene le albicocche, selezionarle, selezionando i frutti viziati e acerbi. Eliminate poi i noccioli rompendo a metà ogni albicocca. È veloce e per niente difficile.

3. PASSO 3

   

   Successivamente, i frutti devono essere tritati. Puoi usare un tritacarne o un frullatore. Dovresti ottenere una purea come nella foto.

4. PASSO 4

   

   Puoi saltare questo passaggio, ma ti consiglio comunque di farlo. Macinare la purea risultante attraverso un setaccio. Ci vorrà del tempo, ma libererà il tuo futuro marshmallow dalle inclusioni dure di torta.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere lo zucchero o il miele e mescolare bene. A questo punto, puoi aggiungere noci tritate o altri additivi a piacere.

6. PASSO 6

   

   Copri una teglia o un altro piatto in cui prevedi di asciugare il marshmallow con pergamena oliata. Se avete un tappetino in silicone potete usare quello al posto della carta da forno. Versateci sopra la purea e livellatela con una spatola. Dovresti provare a rendere lo strato sottile e uniforme in modo che il marshmallow si asciughi in modo uniforme.

7. PASSO 7

   

   Successivamente, è necessario mettere il marshmallow nel forno ad asciugare a 60 gradi con la porta socchiusa. Mi ci sono volute tre volte, tre ore ciascuna. L'ho asciugato a intermittenza, solo la sera. Potrebbe volerci meno tempo. Verifica la disponibilità guardando la pastiglia; diventerà lucido e duro al tatto.

8. PASSO 8

   

   Tagliare il marshmallow finito a strisce; L'ho fatto direttamente con le forbici. Separare la pastiglia dalla carta e arrotolarla in tubi. Puoi lasciarlo piatto, è una questione di gusti. Tali marshmallow vivi dovrebbero essere conservati in un contenitore di vetro chiuso, preferibilmente in un luogo fresco. Buon tè!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

07.12.2023

4.5

Tutti nella nostra famiglia adorano i marshmallow. Non so nemmeno per quanto tempo può essere conservato, perché viene mangiato all'istante) Naturalmente, questo richiede molto lavoro e richiede tempo, ma risulta essere un trattamento salutare. Il modo più semplice per preparare la pastiglia è con le albicocche; i semi si eliminano senza problemi e la polpa risulta ben frantumata. Ho sempre bollito le albicocche, ma si è scoperto che puoi semplicemente frullarle con un frullatore! Questo fa risparmiare così tanto tempo e fatica) Questa ricetta mi è piaciuta anche perché calcola la quantità esatta di prodotto per una teglia grande. Il marshmallow ha finito per avere lo spessore perfetto! Questa volta ho scoperto per caso un nuovo modo per lisciare la superficie della purea di albicocche. In precedenza l'ho livellato con un cucchiaio o una spatola per crema. E questa volta mi sono imbattuto in un tagliere flessibile, è molto sottile. L'ho semplicemente appoggiato alla superficie e l'ho spostato in un modo, poi nell'altro. Una superficie perfettamente piana è pronta! Scusa, ho cancellato per sbaglio questa foto. Ho asciugato la pastiglia 4 volte per due o tre ore, lasciandola raffreddare completamente. Si è rivelato avere lo stesso spessore e molto flessibile. E anche gustoso e profumato. D'ora in poi farò solo i marshmallow in questo modo) Grazie per la ricetta!

Noè

07.12.2023

4.9

Sana dolcezza, grazie. Per chi fosse interessato, vedere la ricetta del marshmallow alle mele.

katushafin

07.12.2023

4.8

Sono molto contenta che la ricetta ti sia piaciuta. Probabilmente hai sempre un grande raccolto di albicocche)