Panini americani con cioccolato Sinabon

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore

1. PASSO 1

   

   Prodotti necessari per preparare l'impasto. La farina deve essere prima setacciata due volte, le uova e il burro devono essere preventivamente tolti dal frigorifero.

2. PASSO 2

   

   Prepara l'impasto. In una tazza, mescolare il latte tiepido con un cucchiaio di zucchero e aggiungere il lievito. Aspettiamo 10-15 minuti affinché l'impasto lieviti.

3. PASSO 3

   

   Sbattere le uova (dovrebbero essere a temperatura ambiente) con lo zucchero rimasto in una ciotola capiente.

4. PASSO 4

   

   Aggiungete poi il burro morbido, il sale e mescolate.

5. PASSO 5

   

   Quando l'impasto sarà pronto (aumenterà di volume), versatelo nel composto di uova e burro e mescolate.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere la farina setacciata. Potrebbe volerci meno o più farina, quindi è opportuno aggiungerla gradualmente in modo che l'impasto non risulti troppo duro.

7. PASSO 7

   

   Impastare accuratamente l'impasto. La cosa principale è che non si attacca alle tue mani. Quindi stendere l'impasto in una palla e coprire con un asciugamano o una pellicola trasparente. Per evitare correnti d'aria, chiudere finestre e porte. Lasciare lievitare l'impasto in un luogo tiepido per 1 ora. Durante questo tempo l’impasto dovrebbe raddoppiare di volume circa. Se vuoi dei panini più morbidi, aspetta 2 ore, durante le quali dovrai lavorare l'impasto 2-3 volte.

8. PASSO 8

   

   Mentre l'impasto lievita prepariamo il ripieno al cioccolato. Il burro deve prima essere tolto dal frigorifero per ammorbidirlo.

9. PASSO 9

   

   In una ciotola, mescolare il cacao con lo zucchero, aggiungere il burro morbido al composto risultante e macinare.

10. PASSO 10

    

    Trascorso il tempo e l’impasto sarà lievitato, toglietelo dalla ciotola.

11. PASSO 11

    

    Cospargete il tavolo (o, come il mio, un tappetino in silicone) con un po' di farina e lavorateci sopra l'impasto. Se si attacca troppo alle mani aggiungete una piccola quantità di farina. Impastare l'impasto per circa 1-2 minuti. Appena smetterà di attaccarsi formate una palla, copritela con un canovaccio e lasciatela riposare per altri 5 minuti.

12. PASSO 12

    

    Ora prendete un mattarello e stendete la pasta in una sfoglia sottile spessa circa 5 millimetri e misurante 30 x 40 centimetri.

13. PASSO 13

    

    Distribuire uniformemente il ripieno di burro, zucchero e cacao. Assicuratevi di lasciare tre centimetri dal bordo liberi dal ripieno in modo che il rotolo arrotolato aderisca bene alla serratura. Arrotolare l'impasto strettamente in un rotolo in modo che non si sfaldi. Più lo stringerai, più i tuoi panini somiglieranno all'originale e non si sfalderanno durante la cottura. Ma non dobbiamo dimenticare che per un Sinabon corretto non dovrebbero esserci più di cinque turni.

14. PASSO 14

    

    Tagliamo il rotolo risultante in 12 pezzi, spessi 2,5 cm. Il coltello deve essere usato molto affilato per non deformare i panini, altrimenti potrebbero sbriciolarsi.

15. PASSO 15

    

    Ora ungete generosamente una pirofila, preferibilmente dai bordi alti, oppure rivestitela con carta forno. Posizionare le torte ad una distanza di 3-4 cm in modo che abbiano abbastanza spazio quando iniziano a crescere. Se la distanza è maggiore i buns non sembreranno un capolavoro americano. Coprire lo stampo con un asciugamano e attendere 15 minuti. o più (questo viene fatto per lo sfarzo e l'ariosità dei prodotti futuri). Metti la teglia in un forno preriscaldato a 180 gradi.

16. PASSO 16

    

    Mentre i panini cuociono, preparate la crema al burro con i prodotti indicati nella foto: mescolate la crema di formaggio con il burro morbido fino a ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungete lo zucchero a velo e la vanillina e mescolate bene. Se la tua cucina è fresca, la crema al burro potrebbe risultare molto densa, il che renderà difficile distribuirla uniformemente sui panini. Mettetelo quindi vicino al forno per 5 minuti (il calore gli impedirà di solidificarsi).

17. PASSO 17

    

    Cuocete i panini per 18-25 minuti, a seconda delle caratteristiche del vostro forno. Puoi verificare la prontezza dei prodotti da forno utilizzando uno spiedino di legno (fiammifero, stuzzicadenti). Non appena il ripieno bolle e i panini saranno dorati, aspettate un paio di minuti e toglieteli dal forno, l'importante è non seccarli. Senza togliere i panini dallo stampo, dopo 5 minuti applicare la glassa con un pennello in modo che la glassa non si diffonda e i prodotti da forno sembrino eleganti.

18. PASSO 18

    

    Prodotti per la preparazione della glassa al cioccolato.

19. PASSO 19

    

    Mentre i Sinabon assorbono la crema al burro, prepariamo la glassa al cioccolato. Mescolare in un pentolino lo zucchero e il cacao.

20. PASSO 20

    

    Macinare la miscela risultante con burro morbido e aggiungere il latte. Cuocere per 15-20 minuti a fuoco medio finché non si addensa.

21. PASSO 21

    

    Quando la crema al burro sarà stata assorbita dai panini e la glassa al cioccolato sarà pronta, versatela sui Sinabons. Questo è tutto! La fragrante delicatezza è pronta. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Ksyusha

15.11.2023

4.8

Ho cambiato un po' la ricetta)) Ho preparato l'impasto, il ripieno e la glassa))

Ospite

15.11.2023

4.5

Grande! E bellissimo! Mi sembra che da bambini vendessimo panini simili a "Kulinaria". Che risultato vincente dal tiro. Ciò che viene chiamato "si accecò". Il panino al forno crea da solo una meravigliosa forma a chiocciola. Irochka, hai rovinato il tuo!!! Ci mostri queste prelibatezze così spesso! Ma ci stanno ancora provando!!