Una semplice Charlotte con mele al forno è rigogliosa

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere una rigogliosa Charlotte di mele? Facile come una torta! Per prima cosa preparate gli ingredienti necessari. Puoi prendere la stessa varietà di mele o mele diverse. La cosa principale è che loro stessi sono gustosi, fragranti e succosi. Prendi uova grandi e selezionate. Se le uova sono piccole, è meglio prenderne 1 in più. Leggi la complessità della preparazione di un soffice pan di spagna e il funzionamento dei diversi forni in articoli separati alla fine della ricetta.

2. PASSO 2

   

   Sbattere le uova con un mixer fino a quando appare una leggera schiuma. Quindi aggiungere gradualmente lo zucchero in piccole porzioni e continuare a sbattere fino a ottenere un composto soffice per 3-5 minuti. Per controllare quanto bene vengono sbattute le uova, tracciare una linea lungo il composto con una spatola. Se il segno dura 1-2 secondi, significa che le uova sono state sbattute fino alla consistenza desiderata. Se il segno scompare all'istante, è necessario continuare a sbattere. È importante non sbattere troppo le uova: dovrebbero esserci piccole bolle sulla superficie.

3. PASSO 3

   

   Setacciare la farina con il lievito in una ciotola separata. La farina deve essere setacciata: in questo modo è satura di ossigeno e l'impasto diventa arioso. Se avete tempo, è ancora meglio setacciare la farina due volte.

4. PASSO 4

   

   Continuando a sbattere le uova, ora a bassa velocità, aggiungere all'impasto la farina setacciata in alcune parti. Potrebbe essere necessaria meno o più farina. Leggi la farina nell'articolo alla fine della ricetta. Se sbatti ad alta velocità, l'impasto può depositarsi notevolmente e perdere ariosità, perché più a lungo le uova vengono sbattute, più diventano dense e l'ossigeno lascia la massa. Puoi usare una spatola, ma la planetaria mescolerà comunque l'impasto meglio e in modo più uniforme.

5. PASSO 5

   

   L'impasto dovrebbe risultare come una densa panna acida. Ma allo stesso tempo dovrebbero rimanere delle bolle d'aria, anche se non nella stessa quantità di prima di aggiungere la farina.

6. PASSO 6

   

   Lavare le mele, sbucciarle, eliminare il torsolo e tagliarle a pezzi medi. Non ho sbucciato la buccia perché le mie mele hanno la buccia sottile e non mi importa della buccia))

7. PASSO 7

   

   Versare le mele preparate nell'impasto e mescolare accuratamente il tutto con una spatola.

8. PASSO 8

   

   Rivestire uno stampo (20-22 cm) con carta da forno e ungere il fondo (ma non i lati!) con il burro. Mettete l'impasto nello stampo e livellatelo. Se lo si desidera, cospargere uniformemente un sottile strato di zucchero sulla parte superiore dell'impasto. Non l’ho fatto, l’impasto era già dolce. Cuocete la charlotte in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-50 minuti. Non aprire la porta del forno per i primi 25 minuti, altrimenti la torta si depositerà. Controlla la prontezza con uno spiedino di legno: dovrebbe uscire asciutto.

9. PASSO 9

   

   Togliere la Charlotte finita dallo stampo, raffreddare leggermente e servire tagliando in porzioni. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Maria

28.12.2023

4.5

Una ricetta davvero buona e solida per la Charlotte semplice, ma mi sembra che la mia ricetta per la Charlotte classica non sia meno semplice, dai un'occhiata

Natalia M

28.12.2023

4.7

Questa è la ricetta Charlotte più veloce, semplice e sempre di successo. Ho lavorato l'impasto in pochi minuti, ho raccolto le mele direttamente dall'albero e anche tagliarle non è stato un problema. Si è rivelata una torta meravigliosa! Non secca, le mele gli conferiscono un po' di umidità e succosità. Ho preso uno stampo dal diametro di 24 cm, ma la torta è venuta alta e soffice. L'impasto è poroso, morbido, elastico. Charlotte è così deliziosa che io e la mia famiglia l'abbiamo mangiata letteralmente in una volta sola. Grazie mille per la ricetta "Charlotte semplice con mele al forno, rigogliosa"!

Yanuta

28.12.2023

4.9

Ricetta meravigliosa, adoro Charlotte, ho già preparato diverse ricette, questa ha molto successo. Ho aggiunto un cucchiaio di cacao all'impasto per varietà) Grazie per la ricetta)

Neujelia

28.12.2023

4.8

Grazie per la splendida ricetta di Charlotte! Non l’ho mai fatto così soffice prima. Alla fine è venuta perfetta sia nella consistenza che nel gusto. È vero, per me c’è troppo zucchero, la prossima volta proverò ad aggiungerne la metà. Si è rivelato un impasto molto abbondante, ho aggiunto anche molte mele (è così che piace nella mia famiglia), quindi alla fine ho ottenuto due charlotte! Aroma succoso, morbido, pazzesco!!! Il primo si è sparso all'istante, il secondo l'ho lasciato per un paio di giorni in frigorifero, chiuso nella sua scatola, e il risultato mi è piaciuto molto: un pan di spagna inzuppato così morbido e delicato che sa di un delizioso cupcake! All'impasto ho aggiunto anche 1/2 cucchiaio di liquore ai frutti di bosco e cocco e alle mele, ovviamente, la mia cannella preferita! Inoltre, ho aromatizzato un po 'le charlotte finite con burro fuso per una maggiore morbidezza. La prossima volta farò una porzione ancora più grande!!!

Aruzhan

28.12.2023

5

Ciao! Ho preparato Charlotte secondo la tua ricetta! La famiglia è felicissima, mi è piaciuta molto la torta, semplice Charlotte con mele al forno, rigogliosa!

Odino4ka

28.12.2023

4.7

Semplicemente meraviglioso. Molte grazie. Tutto ha funzionato

Irene

28.12.2023

4.6

La mia prima Charlotte e così riuscita, soffice, dolce, tenera! Grazie per la ricetta! Adesso questo è l'unico modo in cui cucinerò, la prossima volta aggiungerò le pesche)) Sperimenterò!